第40章 肉花卷(2/3)
之常情，可她是一个厨子啊！对厨子来说忘记菜谱可是最不正常的事情了！！难不成说她前段时间生病把自己搞失忆了？！
“没事的阿姐，如果实在想不起来，我就不吃了。”小甜心苏甜过来安慰苏禾。
苏满也点头附和：“是呀阿姐，要是想不起来，我们吃别的也行。”
“没事，我记起来了，就是刚才一下子没想起来而已。”
她可不能说自己有可能失忆了这回事，不然又得被当成大熊猫供起来几天几夜不能下床，还得喝那一锅酸辣冲鼻的中药汤。
苏甜狐疑的盯着苏禾的脸，看了半天也没看出个所以然来，虽然不确定阿姐说的是真的还是假的，不过既然阿姐这么说了，那她也就不再问了，大不了自己多帮忙就是了。
“阿姐，还有什么是我们能帮忙的吗？”
苏禾转身扫了一眼灶屋，冲她俩道：“也没什么能帮忙的了，端菜会吗？等会我做完了来端菜，满崽就来帮我烧火吧。”
“得嘞！”苏满挺直腰板，雄赳赳气昂昂的坐到灶炉前，拿起柴火就是塞。
这会子实在没有盘子端，苏禾就让苏甜跟着李春花一起看她怎么做，她其实也想教教苏甜的，等回头店开起来，把苏甜教会了，她就开个分店，让苏甜过去当小老板。
至于苏满嘛，再分给他一个也不是不行。
“做肉花卷要先和面，因为冬天比较冷，面不容易发起来，所以要先把面揉好放到温水里发酵，这样肉花卷吃起来会更宣软，肉馅也能更好的入味。”苏禾一边做一边给他们讲解。
和面用的是老三样，面粉，酵母粉，和清水，古代这时候的精白面很贵，苏禾就往里面掺了一点杂粮面，其实也没什么区别，甚至杂粮面还会更健康一些，只不过蒸出来的颜色会没那么好看，不过只是自家人吃，也就不计较那些了。
把面揉成面团，放在旁边醒发，让水和面能更好的吸收融合，以便待会儿手揉起来能更快揉光滑。
“接下来就是剁馅儿，其实不拘于是什么肉，猪肉羊肉或是牛肉，都行，只要你想，鸡肉鸭肉也能做馅儿。”
不过今天她准备的是猪里脊，其实用五花肉更好，因里面有肥肉，吃起来会更香一些，不过
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