第51章 大展身手(1/2)
苏芸不光是买了一只猪蹄回来，她还买了七八斤的土豆子、带壳花生跟其他的调味料。
之前因为老宅的人闹事，她都没买到酱油之类的东西。
现在问了下，这些都是有的。
甚至还有一种与豆瓣酱差不多的酱料，苏芸尝了尝之后也买了两斤。
她买了那么多的东西回家，路上有不少人看见了，也有不少的人问，她都笑了笑，不去解释。
到家之后，她就让柳青山帮忙烧火，自己则将锅从灶上拿了下来，将猪蹄子架在了上头用火烤。
柳青山从来都没有见过这样子的操作，免不得会好奇，“媳妇儿，为什么要将猪蹄儿放在火上烤？直接剁了下锅煮不就好了么？”
“要是直接下锅的话，这猪蹄腥膻味儿肯定重。先用火燎一燎，味道也就没有这么重了。”
苏芸一边烤那猪蹄，一边道，“这样子做的话，也能将上头的猪毛给烧掉一部分。”
柳青山闻言若有所思的点了点头，“原来是这般……那媳妇儿，这猪蹄要全炖了么？”
“全炖了，本身就没多少，要不是只有这一只了，我还想要买两只呢！”苏芸道，“你别管我怎么弄，火已经生好了，你回屋里歇着就是，剩下的交给我。”
见她不喜欢自己待在厨房里，柳青山也就讪讪的摸了摸自己后脑勺。
但他并没有立刻离开，而是将能做的活儿都给做了，这才离开了厨房。
……
柳青山一走，苏芸也就开始忙活了起来。
将用火燎过的猪蹄洗干净、斩块，然后下锅焯水。
因为没有料酒，她也就往里多放了几片生姜。
不过这猪是吃猪草长大的，也没后世那些饲料养大的猪腥。
猪蹄焯水的同时，她就往灶里放了点大柴火，自己则去切笋子了。
一刻多钟后。
炒好水的猪蹄被苏芸捞了出来，等锅烧热了之后，她就直接将猪蹄放进锅里翻炒。
等炒得差不多了之后，这才将它们都转移到了隔壁的小锅里炖着。
原本她是想要剥一些花生下去一块儿炖的，但是想要他身上有伤口，吃了花生又容易化脓，最后
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