第16章 辞职(2/4)

时间真的多亏了您的照顾和教导,我才能成长这么多。”

    从红姐办公室出来后,我长舒一口气,虽然即将告别这个熟悉得如同家一般的地方,心中难免有些惆怅和不舍,但对未来的憧憬也如同春日里的新芽,在心底悄然生长。接下来的这一个星期,我要全神贯注地做好工作交接,为自己在这里的职业生涯画上一个完美的句号。

    今天父母从家乡赶来,带来了一只他们亲手饲养的鸭子和一只鸡,还有一些家乡的土特产。我心里清楚,多亏了他们的这份心意,不然我还真不知道该如何表达对红姐和大炮师傅的感激之情。鸡和鸭都已经初步处理干净,我琢磨着,一定要用这两份食材精心烹制出美味佳肴,让红姐和大炮师傅一同分享。

    说实话,对于烹饪这两道菜,我的心里七上八下的,满心想着一定要把它们做得尽善尽美。无奈自己厨艺不精,于是赶忙向大炮师傅请教。大炮师傅仔细端详着食材,眼睛一亮,说道:“这都是上好的散养家禽,肉质绝对差不了。我建议你把鸡和鸭都炖了,这样能最大程度地保留食材的原汁原味。要是有笋尖或者菌菇之类的配菜,加进去一起炖,那味道就更鲜美了。就说这白扁豆吧,用来炖鸭堪称一绝,不但能给鸭肉增添独特的风味,还能让整道菜的营养更加丰富。你先把白扁豆泡发好,和处理干净的鸭子一起下锅,再放上些姜片、葱段去腥,接着用小火慢慢炖煮,一直炖到鸭肉酥烂、扁豆软糯,那滋味,尝过一次就让人忘不了。至于炖鸡嘛,也不难,找个砂锅,往里面放上些枸杞、红枣,小火慢炖,炖出来的鸡汤色泽金黄油亮,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。”

    还好,这些东西都有,我谨遵大炮师傅的教导,满怀虔诚地开始准备这两道菜。先是小心翼翼地把白扁豆从袋子里倒出来,一颗一颗地仔细挑拣,将那些不够饱满或者有瑕疵的豆子都剔除掉,然后把它们轻轻地放进水里浸泡。我静静地蹲在一旁,目不转睛地看着那些豆子,仿佛在见证一场神奇的蜕变,它们一点点地吸饱了水分,变得愈发饱满圆润起来。鸭子则被我再次拿到水龙头下,仔仔细细地冲洗了好几遍,确保没有一丝杂质残留。接着,我把鸭子放进一口大锅里,加入足量的清水,又切了几片姜片和葱段放进去。随着水温逐渐升高,水面上泛起了一层白色的浮
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