第20章 厨房整顿(3/3)

刘厨师长的耐心教导下,我逐渐掌握了技巧,只是一个上午下来,我的双手累得不听使唤,胳膊也酸痛不已,毕竟需要上浆的食材实在太多了。但看着那些经过自己处理的食材,心中却满是成就感,也暗自庆幸能遇到这样一位严格又热心的厨师长,让我有机会学到如此实用的厨艺。

    厨师长一刻不停地在厨房中穿梭巡视,他的目光犹如精准的标尺,不放过任何一个细节。就在他习惯性地扫视着各个食材储备区时,敏锐地察觉到了鱼池那边的异样。按照今日既定的出菜量进行仔细推算,鱼池里的虾理应还存有两份之多,然而此刻呈现在眼前的数量,怎么看都凑不齐一份。他那两道浓眉瞬间拧在了一起,眼神中透露出一丝疑惑与严肃,提高了音量问道:“今天是谁负责验的菜?”

    “是石磊师傅。”负责水池区域的一位师傅赶忙回应道,声音中带着一丝小心翼翼。

    听闻此言,厨师长的目光迅速投向了石磊师傅,眼神中带着审视。那目光仿佛能穿透一切,让人不敢与之对视太久。其实,这虾量的短缺问题并不难发现,就连初来乍到的我都能瞧出其中的不对劲,更何况是经验丰富、火眼金睛的厨师长呢。只不过之前他全身心地投入到对菜品质量和整体厨房运作的把控中,一时之间竟没有留意到这个角落的情况。

    石磊师傅却表现出一副满不在乎的样子,微微抬起下巴,不紧不慢地说道:“是我验的货,我可以保证,数量和分量都绝对没有问题。这少了的虾,肯定是水池那边的人在操作的时候不小心多捞了。”

    水池那边的师傅一听这话,着急地涨红了脸,连忙辩解道:“有一部分死虾我都单独捞出来了,要是把那些死虾也放在里面给客人端上桌,那肯定会遭到客人投诉的呀!这怎么能怪我们呢?”

    厨师长面色阴沉地扫视了一圈在场的众人,眼神中透露出不容置疑的威严,冷冷地说道:“行了,都别争了。现在还是上班时间,下午谁都别下班了,开会!”

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