第23章 追逐“时间掌控力”的奋进征程(1/3)

    厨房的喧嚣在午后的片刻宁静中渐渐沉淀,我怀揣着忐忑与期待,走向正坐在角落休憩的厨师长。阳光透过窗户的缝隙,洒在他满是疲惫却依旧坚毅的脸上,勾勒出岁月在他身上留下的痕迹。

    “厨师长,”我轻声唤道,声音里带着一丝紧张的颤抖,“您这会儿忙吗?我有点事儿想跟您说说。”

    厨师长缓缓抬起头,目光中透露出一丝疑惑,他抬手示意我坐下,“说吧,小子,看你这神情,是有啥心事?”

    我咽了口唾沫,鼓起勇气说道:“厨师长,之前厨房人手不够的时候,您不在的那阵儿,整个厨房就像没头的苍蝇似的,乱了套。我这才明白,您平日里把这厨房操持得井井有条是多么不容易。我心里就琢磨着,得向您学学这本事,以后也能帮着您让厨房顺顺利利的,您看行不?”

    厨师长微微一怔,随即皱起了眉头,眼神里闪过一丝复杂的神情,似是在考量我的决心,又似在回忆往昔的种种艰辛。过了片刻,他缓缓开口道:“这厨房的管理调度,可不比你验菜简单,那是要操无数的心,吃数不尽的苦,你能坚持得下来?”

    我挺直了腰板,目光坚定地望着他,“厨师长,我不怕吃苦。我是真心想为厨房出份力,也想让自己有个大的长进。”

    厨师长的眼神里渐渐流露出一丝欣慰,他轻轻点了点头,“行吧,既然你有这股子劲儿,那我就给你指条路。这厨房啊,就像一台精密的机器,每个岗位、每道工序都是其中的零件,要想它运转得好,你就得对每道菜从生料到上桌的全过程都摸得门儿清。先从熟悉菜品开始吧,把菜单上的菜都研究透,配料、做法、时间,一个都不能落下。有不懂的,随时来问我或者其他老师傅。”

    “太感谢您了,厨师长!”我激动得差点从椅子上站起来,“我一定好好学,不给您丢脸!”

    从那之后,每天天还未亮,我便悄悄潜入厨房,借着微弱的晨光,仔细研读那些被油渍沾染的菜谱。每一道菜的食材准备时间、烹饪火候与时长、出菜的先后顺序,我都一一记录在一个破旧的笔记本上,仿佛那上面写满的不是文字,而是我通往“时间管理大师”之路的密码。

    在忙碌的工作中,我不再仅仅满足于完成自己的验菜任务。我像一只敏
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