第40章 谢师宴插曲(1/4)

    在这场饱含深情的谢师宴上，后厨内的气氛既紧张又热烈，我满心忐忑，却又怀揣着对厨艺的热忱与对师傅们的感恩，为这场盛宴做着最后的冲刺。

    这边，一条鲜活的笋壳鱼在我手中开启了奇妙变身之旅。我手法娴熟地将鱼拆解，鲜嫩的鱼肉被切成均匀薄片，放入调好的蛋清、淀粉混合液中，轻柔而细致地上浆，确保每一片鱼肉都被浆液完美包裹，锁住鲜美汁水，只为入口那一瞬间的滑嫩。鱼头鱼骨也自有妙用，放入热油锅中，随着“滋滋”声响，它们逐渐变得金黄焦香，迅速倒入足量清水，转大火猛煮。不多时，原本清澈的水化为一锅奶白似玉的鱼汤，鱼汤欢快地翻滚着，浓郁醇厚的香气扑面而来，弥漫在整个后厨。我赶忙将这锅“鲜之精华”盛入精致的陶瓷明炉，再撒上早已洗净剁碎的野菜、荠菜末，然后滑人鱼片，刹那间，那星星点点的鲜绿与奶白相互映衬，宛如一幅清新雅致的水墨画，光是看着就让人垂涎欲滴。

    目光移向另一边，今日的“点睛之作”——小巧玲珑的“五彩玲珑狮”已然摆盘完毕，静静等待着惊艳全场的时刻。五个口味的小狮子头各具千秋，如同五位盛装待发的舞者。

    一切准备妥当，我深吸一口气，稳稳端起菜品，稳步迈向宴会厅。

    此时，备受敬重的厨师长居师傅起身相迎，他的目光第一时间被我的“五彩玲珑狮”吸引。盘中，五颗狮子头圆润饱满，色泽诱人，仿佛在诉说着美味的故事。居师傅面带微笑，手持筷子，优雅地夹起“蟹黄虾仁口味”的小狮子头一角，缓缓送入口中。刹那间，虾仁的弹脆率先在齿间奏响序曲，紧接着蟹黄的醇厚鲜香汹涌袭来，二者交织共舞，那鲜美的滋味恰似灵动音符在舌尖跳跃，层层递进，丰富得让人陶醉不已。“嗯，这搭配简直精妙绝伦，虾肉的鲜嫩与蟹黄的浓郁相辅相成，鲜意满溢，后生着实有想法！”居师傅不禁点头称赞，眼中满是欣赏。

    紧接着，筷子精准地伸向“蟹黄腊肉口味”，轻轻取下一小块，放入口中慢慢品味。腊肉经过长时间炖煮，已然褪去了干涩，释放出特有的咸香脂润，与蟹黄的馥郁醇厚猛烈碰撞、深度融合，瞬间点燃味蕾，恰似一场热烈的味觉烟火秀，浓郁厚重，将烟火人间的美味展现得淋漓尽致。“妙啊！这组合把腊肉的香与
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