第43章 对赌协议(2/3)

无奈之下，只能派人到市里去采买，好在路途不算太远，我估摸着两三天应该就能把所需的食材置办齐全。

    食材陆陆续续地运回来了，我满心欢喜地跑去查看，结果却让我大失所望。就拿豆腐干来说，和扬州本地正宗的比起来，那品质简直差了好几个档次。我心里明白，这也怪不得别人，毕竟原产地的东西在口感、质地等各方面先天就占有优势，其他食材也是如此，倒不是我故意贬低咱们这儿。虽说如此，可东西都买回来了，总不能直接扔掉吧，况且相较于店里之前采购的那些豆腐干，这批好歹也算得上是优质货了。

    我把心思重新放回菜品制作上，对于那些原本用纯肉末制作的狮子头，我加入精心熬制的高汤提鲜，价格上调一成；而用纯手工切的肉丁、搭配爽脆马蹄的狮子头，一来耗费人工，二来加入了高汤，成本大幅提升，所以价格直接涨了三成。其他菜肴也是一样，我都尽可能地筛选出最佳食材，力求还原淮扬菜的本味。虽说成本像坐了火箭似的蹿升，但我已经在保证微利的前提下，把价格压到了最低限度，实在不敢一下子涨价太多，生怕引发顾客的不满，带来不必要的麻烦。一切准备妥当，我让老板娘重新制作了塑封的临时菜单，看着那一碗碗鲜美的高汤，老板娘摆了摆手，示意她并不在乎这点小钱，此刻，我满心期待着新菜品能为店里带来转机。

    然而，理想很丰满，现实却很骨感。我心里透亮，当下生意每况愈下，已然持续了一个星期，可我依旧像吃了秤砣——铁了心，坚持自己的策略，半步都不愿退让。淮扬菜的精髓不就在于对品质的严苛把控吗？我既接手了，就绝不能砸了这块金字招牌，所以菜肴质量必须保证原汁原味。

    老板娘眼见生意一天不如一天，急得像热锅上的蚂蚁，团团转，心里的火“噌”地一下就冒上来了，对我自然也就没了好脸色，时不时就甩来几句冷言冷语：“你瞅瞅这生意，都被你折腾成啥样了？还守着你那些老规矩，钱都不挣了？”我虽心里委屈得要命，像个受气的小媳妇，但也明白她的难处，只能默默咽下这口气。

    这天，店里冷冷清清，没几个客人，我瞅准时机，鼓起十二分的勇气，找老板娘再次深入交谈。我诚恳地对她说：“老板娘，我知道现在生意不好，您心里急得火烧火燎，
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