第22章 时间管理大师(1/3)

    清晨的微光刚刚透进厨房，我便打起十二分精神，全身心地投入到第一天的验菜工作中。身旁放着一本崭新的台账，上面的表格清晰地罗列着各类食材的查验项目、标准以及供应商信息等。

    送菜的车辆一辆接一辆地停靠在厨房门口，我有条不紊地对各类食材展开细致检查。每检验完一项食材，我便立刻在台账上详细记录其品种、数量、质量状况，若发现有任何问题，都用红笔特别标注出来。

    当查验到海鲜时，我一眼就发现了问题。那几筐虾中，死虾的数量远远超出了正常范围，甚至有些虾已经开始散发隐隐的异味，这与我们所要求的新鲜食材标准相差甚远。我没有丝毫犹豫，立即将这些情况记录下来，并当场告知了送货人员，要求他们将这批虾全部拉回，重新配送新鲜的活虾过来。

    送货人员一听，顿时面露难色，开始各种求情，声称这只是个小失误，希望我能通融通融。然而，我深知食材质量关乎餐厅的声誉，坚决不肯让步，执意要求退货重新送货。

    这时，石磊师傅走了过来，他昨天因为死虾问题吃了亏，本想劝我别太较真，但看到我坚定的神情，欲言又止。而我心里清楚，昨天的事情绝不能就这么轻易放过，如果这次轻易妥协，他们必然会觉得厨房好糊弄，以后类似的问题肯定还会层出不穷。

    厨师长刘大旺听闻动静也赶了过来，了解情况后，他沉吟片刻，说道：“要不这次先换一下吧，毕竟都是合作多年的老顾客了，直接退货不太好，影响以后的合作关系。”

    我微微一愣，心中有些纠结，但很快就坚定了自己的想法，抬起头直视着厨师长的眼睛，说道：“厨师长，我理解您的顾虑，但这次真的不能妥协。如果今天开了这个先例，往后我们的食材质量就难以保证了。这是我第一天负责验菜，如果今天就松了口，以后我还怎么严格把关？我宁愿不做这个验货的工作，也不能砸了咱们厨房的招牌。”

    厨师长听了我的话，深深地看了我一眼，没有再坚持。最终，送货方只好将死虾拉走，重新送来了新鲜合格的虾。

    在所有食材检验完毕后，我仔细核对了台账上的信息，确保无误后，郑重地签上了自己的名字。接着，我将这份台账交给了厨师长刘大旺。

  
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