第50章 一场决定岗位的厨艺较量(2/3)

过，瞧见我捣鼓着高汤，不禁凑上前来好奇探问，是不是也抽到了“开水白菜”这道难题。我微笑着轻轻摇头，解释说只是包子制作急需高汤提鲜。无独有偶，师兄竟也面临同样境遇，吊汤师傅同样给了他一部分原汤，让他自行提纯。看来，为了明日这场决定前途的职业考试，大家都在绞尽脑汁、各显神通，全力以赴做着精心筹备。

    此时，放眼望去，整个店里的基层员工无一不是脚步匆匆、忙忙碌碌，大家都心无参杂地投入其中，精心为明天那场关乎岗位分配的关键考试提早做周全准备，厨房中弥漫着紧张忙碌又满怀期待的热烈气氛。毕竟这关系到日后的职业走向，每个人都鼓足了劲儿，丝毫不敢懈怠。我回到自己的操作台前，将刚取来的原汤小心放置一旁。

    另一边，兰宇轩同样没闲着，他一门心思扑在自己抽到的回锅肉和家常茄子上。就拿回锅肉来说，五花肉的挑选至关重要，得是肥瘦相间、纹理清晰的上乘之选，这样煸炒出油后，口感才会醇厚不腻；青椒要新鲜脆嫩，既能巧妙中和肉的油腻，又增添清爽口感；蒜苗则负责提香，让整道菜风味更浓郁。而家常茄子，他正反复尝试不同的切法，力求让茄子在处在烹饪时能均匀受热，熟得恰到好处。他一会儿端详着食材若有所思，一会儿动手实操，嘴里还不时念叨着什么，显然是在琢磨烹饪技巧。

    对于包子，我沉浸在回忆王师傅三丁包的精髓之中。将准备好的鸡肉、猪肉、笋丁切成均匀小块，鸡肉丁确保鲜嫩多汁，猪肉丁肥瘦相宜，笋丁爽脆可口。调味时，依据记忆中的比例加入葱姜蒜、料酒、生抽等，再慢慢倒入提纯后的高汤，边倒边搅拌，看着馅料逐渐变得浓稠鲜香，满心期待它最终的口感。

    旁边的师兄们也都各自忙碌，有的反复练习菜品摆盘，力求精致吸睛，如同打造艺术品一般；有的低声交流烹饪技巧，互相取经，每个人都希望能在明天的厨房考试中脱颖而出。整个厨房热气腾腾，烟火弥漫，锅碗瓢盆碰撞声交织一片，大家都怀揣着对未来岗位的憧憬，用汗水与努力在这方天地书写梦想，期盼明日能凭一手好菜，开启职业生涯新篇。

    第二天下午两点，厨房里面已经开始忙碌起来。之所以选定三点开始考试，是因为这个时间点既不会影响店里的正常生意，又能确
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