第88章 毛遂自荐(2/4)

精心挑选出最新鲜、品质最优的原料。毕竟，食材是菜品的根基，唯有上乘的食材，才能确保待会儿试做的菜品绽放出最惊艳的风味，不留下一丝一毫的遗憾。

    清晨的第一缕阳光宛如轻柔的纱幔，还没来得及彻底驱散后厨那股仿若凝结的清冷劲儿，我便已精神抖擞、意气风发地站在了厨房中央，仿若一位即将奔赴战场、披荆斩棘的战士。我深吸一口气，稳步走向水池，目光仿若精准的雷达，瞬间锁定在一条活蹦乱跳、活力满满的雅鱼身上，它尚在水中优哉游哉地自在游弋，全然不知即将在我手中开启一场震撼味蕾、令人拍案叫绝的华丽蜕变。

    我稳稳拿起锋利无比的厨刀，眼神专注得仿佛世间的一切都已虚化，只剩下眼前这条亟待雕琢的雅鱼，手法老练娴熟得如同一位久经沙场的剑客，干净利落，三下五除二便迅速且精准地完成了宰杀、清理步骤，整个过程一气呵成，不带丝毫拖沓。紧接着，我将案板擦拭得一尘不染，把鲜嫩的鱼肉沿着细腻的纹理，如同摆放艺术品般整齐排列，手中的刀此刻仿若灵动飞舞的画笔，切成薄厚均匀、几近透明的薄片，每一片都饱含着雅鱼那细腻独特、入口即化的质感。放入精心调制，仿若蕴含魔力的蛋清、淀粉混合液中，手指轻柔地拨弄，似在与鱼肉轻声呢喃细语，传递着我对这道菜的期许，确保每一片鱼肉都被浆液完美包裹，宛如披上一层隐形且坚不可摧的“保鲜铠甲”，只为锁住那鲜美的汁水，让食客入口瞬间，舌尖仿若在云朵上轻盈跳舞，尽享极致滑嫩。

    雅鱼的鱼头和鱼骨此刻也即将踏上它们的传奇之旅。在师傅杜宇珩偶尔投来的关切目光下，我虽略显紧张，心脏也不争气地加快了跳动频率，但还是鼓足了全身的勇气，双手稳稳地将鱼头鱼骨放入热油锅中。刹那间，“滋滋”声响彻厨房，仿若奏响了这场美食蜕变的激昂号角。随着油温以肉眼可见的速度迅速攀升，它们渐渐变得金黄焦香，散发出阵阵勾人馋虫的诱人香气，如灵动的精灵般弥漫在整个空间。此时，我瞅准时机，果断倒入足量清澈的清水，转大火，熊熊火焰仿若饥饿的猛兽，贪婪地舔舐着锅底，鱼骨与水仿若默契十足的舞伴，开始了一场热烈奔放、激情四溢的共舞。不多时，原本清澈见底的水仿若被施了神奇莫测的魔法，化为一锅奶白似玉的鱼汤，鱼汤在
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