第135章 穗香楼的“辣”趣成长记(1/4)

    仓促上阵的我，在穗香楼后厨的烟火喧嚣中，手忙脚乱地应对着一道道菜品订单。尽管有着梁师傅在旁不时提点，让我在烹制淮扬菜时，还能勉强稳住阵脚，没捅出什么大娄子。可一旦触及川菜，我那点自信就被现实打击得七零八落，问题如同溃堤的洪水，汹涌而至。

    起初，餐厅正值晚餐高峰，几桌客人同时下单，其中一桌特意备注菜品要做得辣一点。看到那几个字，我心底的热血瞬间被点燃，仿佛瞬间回到了在四川学艺时，围坐在热辣滚烫的火锅旁，大伙大快朵颐的场景。我豪情万丈，像个即将奔赴战场、无畏冲锋的勇士，大步迈向炉灶，脑子里只有一个念头：一定要让客人辣得过瘾、辣得畅快淋漓。于是，我全然不顾此时身处口味多元的广州，仅凭在四川本地做菜的习惯“大开杀戒”，大把大把的干辣椒、麻椒被我毫不犹豫地扔进锅里，各类辣味调料更是如不要钱一般尽情挥洒。不多时，一道红彤彤、油亮亮，看着就热辣十足的回锅肉出锅了。我满心欢喜，想象着客人品尝后的夸赞，甚至连他们惊喜的表情都仿佛已在眼前。

    然而，现实却给了我沉重一击。菜刚端上桌，还没等我从自我陶醉中回过神来，那边就传来一阵此起彼伏的咳嗽声与惊呼声。我心头一紧，悄悄探出头望去，只见一位穿着得体的先生满脸通红，眼眶被辣得泛红，泪水在眼眶里打转，正手忙脚乱地四处找水，旁边的女士也是眉头紧皱，用纸巾不停地扇着风，桌上的水杯瞬间就见了底。同桌的其他食客们面面相觑，眼中满是惊愕与无奈，有几位还小声嘀咕着：“这也太辣了吧，怎么吃啊！”看着他们的反应，我心里“咯噔”一下，犹如一盆冷水从头浇到脚，知道这下可闯大祸了。

    有了这次惨痛教训，我暗自警醒，告诫自己千万得谨慎行事。可没过多久，“霉运”再次找上门来。又有一桌客人点川菜，还特意强调要微辣口味。我这次可不敢有丝毫马虎，站在调料台前，手微微颤抖着，小心翼翼地捏起一小撮辣椒碎，仿若捧着世间最珍贵、最易碎的宝贝，嘴里不停默念着：“千万别放多了，千万别放多了……”眼睛死死盯着手中的辣椒，仿佛那是决定成败的关键。菜肴上桌后，我满心忐忑，躲在一旁悄悄观察。只见一位食客夹起菜尝了尝，脸上原本的笑容瞬间消失得无影无踪，取
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