第152章 珠海的特色海鲜上(2/3)

   我有些惊讶,下意识地问道:“厨师长,那不用考核了?”

    陈师傅笑着拍了拍我的肩膀,说道:“老梁介绍来的人,我信得过。他跟我说你干活踏实、肯学,我看你刚才的表现,也确实是这么回事儿。”

    从厨师长办公室出来,我深吸一口气,既兴奋又期待。我走到更衣室,穿上酒店那身整洁的工作服,看着镜子里身着制服的自己,暗暗下定决心:一定要在悦海臻品酒店好好学本事,闯出自己的一片天地。随后,我迈着坚定的步伐,正式开启了在这酒店的学艺旅程,未来的路或许充满挑战,但此刻,我的心中满是憧憬。

    当我再次踏入厨房,那熟悉的烟火气息与食材的馥郁芬芳扑面而来,可心境却与往昔大不相同。这一回,我站在了珠海的土地上,脚下的这座城市,宛如一颗熠熠生辉的明珠,静静镶嵌在珠江口西岸。得天独厚的地理位置,让珠海成为了海水与淡水激情碰撞、交汇融合的奇幻之地,也由此孕育出一片水产的丰饶之境,形形色色的鱼虾蟹贝,如同繁星般繁多,令人目不暇接。

    回首自己的厨艺修行之路,一路走来,摸爬滚打,历经诸多磨砺,本以为对食材已算略知一二。然而,初到珠海,踏入这家酒店厨房的瞬间,那满目的海产品还是给了我极大的震撼。眼前这些海洋生灵,或灵动游弋,似在展示生命的活力;或张牙舞爪,透着一股与生俱来的野性;或静卧壳中,仿若藏着不为人知的美味密码。其中许多品种,都是我此前从未有缘得见的。

    我深知,对于一名矢志追求厨艺巅峰的厨师而言,精准无误地辨认食材,无疑是基本功中的重中之重。一旦在这关键环节出现差错,烹饪过程中必然会犯下不可饶恕的低级错误,往小了说,会影响一道菜的口感与品质,让食客败兴而归;往大了讲,甚至可能砸了餐厅多年苦心经营的招牌,辜负顾客的信任。

    怀着满心的求知渴望,以及对厨艺的虔诚敬畏,我找到了管理水族箱的黄师傅。黄师傅在这一行可是德高望重的资深行家,他每日与这些水族生物朝夕相伴,对它们的习性、特点早已烂熟于心。我略带急切又满是诚恳地对黄师傅说道:“黄师傅,我初来乍到,实在是被这琳琅满目的海产品‘晃花’了眼,外面市场上那些繁杂的种类暂且先不提了,咱店里
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