第28章 涨价(1/4)

    过了一会儿,何雨柱、何大清、蔡全无以及何雨水这一家人匆匆忙忙地吃完了早饭。随后,何大清和蔡全无一前一后走进了厨房,准备开始煮那些刚买回来的下水。而何雨柱呢,则手脚麻利地将新购置的几个大大的木盆一一摆放好,放在了院子当中显眼的位置。接着,他往这些木盆里倒入了热气腾腾的热水,并仔仔细细地清洗了一番。等到一切收拾妥当后,他便从锅中捞出了心肝肠肚之类的下水食材,小心翼翼地放置到盆子里,让它们自然晾干。紧接着,他又不知从哪里变出了另一个盆子,这个盆子可不小,足足能装下五十斤的甜面酱!然后,他端着这个装满甜面酱的盆子返回了厨房。

    此时的厨房里,何大清已经开始动手熬制那香气四溢的酱料了。何雨柱见状,赶忙与蔡全无一同走向地窖,费了好大一番力气才从里面搬出了剩余的九百多斤猪肉、九个腔子,还有那一千多斤的牛肉和羊肉。他们先是将羊肉均匀地分成了四片,接着又把猪肉按照部位的不同,分别切成了大约一斤重一块的样子,至于牛肉,则被分成了每块约十斤重的大小不一的块状。做完这些之后,何雨柱又马不停蹄地把那些猪头和猪蹄子从大锅里捞了出来,放在一旁晾着。然后,他又将大锅内原本的卤汤全部打捞干净,重新倒入清水。做好这一切准备工作后,他就出门去拆解那些猪头和猪蹄子上面的骨头了。没过多久,何大清也走出了厨房,只见他手上拿着刷子,正熟练地给刚刚处理好的食材涂抹着调制好的酱料。就在这时,锅里的水烧开了,何雨柱听到动静赶紧跑回来,将那一千多斤的猪牛羊等肉类一股脑儿地放入锅中。等到锅再次沸腾时,水面上渐渐浮现出一层厚厚的浮沫。于是,他拿起大勺,动作娴熟地将这些浮沫一点点地撇去。接下来,就是要把那些煮好的下水有条不紊地整理归置起来啦。

    这天上午,阳光透过窗户洒在了何家的小院里。何雨柱伸着懒腰走出房门,看到父亲何大清正在院子里忙碌着。他走上前去,开口问道:“爸,咱中午吃啥呀?”何大清停下手中的活儿,思索片刻后回答道:“要不吃面条吧,简单省事还顶饱。”何雨柱听后连连点头,表示赞同:“行啊,那我这就去准备和面。”

    说着,何雨柱转身走进厨房,挽起袖子,熟练地舀出面粉倒入面盆中,然后
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