第8章 夹人蟹松仙楼(5/14)
已经煮好了。
掌柜的起身对着张庖丁道：“让兰花丫头进去做道吃食，看她需要什么，张庖丁你就给她。”
张庖丁瞥了她一眼后点头“成，掌柜的！”
她来到灶房，张庖丁问了她需要的东西一一指给她在哪里，确定她没有其他需要的了，才跟着刘庖丁去了院里。
庖丁做菜不经允许除本人外谁都不可窥探，这是肆厨心照不宣的规矩，虽然他们不觉得这丫头是做菜的庖丁，但规矩摆在那，他们不能随意窥探他人做的吃食。
待他们离去，她开始着手准备蟹肉粥。她喜欢砂锅煮的汤与粥，这古代最多的也是瓦罐砂锅之类的。
先捞出那两只煮好的螃蟹放在碗里晾着，一会拿出去给掌柜的看一下公母的区别。
切少许葱末，瓦罐里放少许猪油，拿一只活螃蟹她也是咬牙切齿闭着眼，哐哐哐几下给螃蟹分了个死。
扔进瓦罐里煸炒至变了颜色，火炉上有一大瓦罐的粟米粥，她直接舀出几勺放进瓦罐里继续煮。
幸好这粥没有多浓稠，加上了螃蟹到感觉还好，案板上有几个菌子，她拿了一个切成丁扔到粥里，又添了少许盐。
大概一刻钟后蟹肉粥就出锅了，满室飘香的都是螃蟹那独特的鲜味。
一锅粥分出了三碗，连带着煮好的螃蟹装在木制托盘上后端了出去。
在院子里的三人早已闻到灶房里那独特的香气，待东西一一摆上后，三人都有些惊讶。
尤其是那道蟹肉粥看着就很有食欲，尤其是那香气引得人食指大动。
掌柜的率先喝了一口，眼中惊叹之色浮现，不顾烫嘴一口接这一口，另外两人见此哪还等的下去，直接对着那粥就是来了一口，惊艳之下又觉得不可置信。
他们作为食肆的庖丁，大半辈子做的吃食可是一般人拍马都追不上的手艺了，今日不曾想竟被一个女娃儿的厨艺所折服。
三人很快将一碗粥吃个精光，额头上吃出了一层薄汗却还意犹未尽。
这时她拿起母蟹冲着掌柜说“您看这是母蟹，只要掰开这个脐整个螃蟹就能打开您看这就是蟹黄，这蟹黄煮粥也特别鲜美您尝尝这蟹黄这是公蟹，您看打开后只有肉没有蟹黄这是螃蟹的腮不
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