第178章 胡椒猪肚鸡(1/2)
178 胡椒猪肚鸡
拎着两个篮子回到杏林药铺，季非夜和孟初冬直接进了后院，张掌柜看到他们赶忙跟过来。
“孟小哥，季姑娘，这是？”
“黄老先生正在给那赵将军诊治，想来大家应该没空准备午饭了，我就去市场上买了些菜回来做点东西犒劳大家。”季非夜回身解释道。
“对了，张掌柜……”
“别这么生疏的喊了，不介意可以喊我一声张伯。”
“好，张伯，咱家里可有枸杞子，胡椒和冬菇啊？”
张掌柜略一思索，“有的，要多少，我给季姑娘你拿过来。”
“不多，冬菇要差不多五六个就好了，胡椒几十粒，枸杞子也十几粒就够了。”季非夜想了想，说了个差不多的数字。
然后就往厨房里而去，“夫君，帮我烧一大锅水。”
季非夜先拿冷水把猪肚和猪大肠泡上，然后从厨房里翻出白面和盐，和一把在厨房里用的剪刀。
把猪肚和猪大肠上可以看到的肥油都剪掉之后，直接用剪刀把大肠给剪开，猪肚要保证整个的，所以不能剪开。
重新拿个盆把大肠和猪肚放进去，面粉加盐一起倒进去，开始揉搓。
孟初冬烧了火之后过来给季非夜帮忙，看到她这样放白面和盐不免还是有些咋舌，“难怪那屠户大叔说这东西难洗。”
“三娘，你到一边歇着吧，我来弄，你告诉我怎么做？”
季非夜指点了几句之后，就拿皂角洗了手，恰好张掌柜拿着季非夜要的东西过来了，季非夜接过冬菇拿热水泡上。
“哎呀，还得要些东西，张伯，家里还有酒？棉线和纱布包？纱布包不用多大，装这个胡椒就行了。”
“这简单，咱熬药的时候用的纱布包有很多。”
很快纱布包和酒就拿过来了。
那边猪肚和猪大肠都揉搓好了，季非夜看了看，然后指着那个鸡道，“我不会杀。”
孟初冬洗了手，拿着菜刀和鸡到院子里杀鸡去了，正好水开了，杀完之后直接拿了热水出去烫了，拔了鸡毛，再开膛把该去的去了，才拿回来。
鸡杂季非夜拿了个小碗装着放在了一边。
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