第21章 生存和生财之道(2/3)
香料这种东西能做成调料使用的，多数都不便宜，可是这东西在运送和储存的过程中容易碎或受潮，保护得再好都多多少少会有些损耗。
这些个废料无论是高门大户还是城里做香料生意的都有，大多数都卖给了一些小香料铺子或是小食肆，价钱要便宜很多。
这些小铺子、小食肆拿到手之后再筛选一道，再有些用不了的特别细碎的废料，就会留向更小的食肆和香料铺子，因此最后的这准做出来的吃食的菜汤里总是有些粉末状的碎渣，做出的香囊、香枕也更容易漏粉。
她们芷春居不挑拣，能吃、味道还行就行，柏芷兮还有手艺，能发挥这些东西的最大效用，做出来味道一定不差。
而且她们还有笋，只要到了季节，那是出了一茬又一茬的，可以腌制一些，也可以晒干一些做成干菜，再还有现挖出来的，只要有盐、有香料，把肚子糊弄饱不难。
难就难在她们得有这个意识，得提前准备。
冬暖用力点头道：“奴婢一定留心着，还有小娘之前说的要卖到外头的酱料也得把腌制用的食材准备起来，可是这东西会不会太大了，送出去的时候太打眼？”
她们要换银子使，可这酱料不像绣品容易夹带出去，而且后宅女子卖绣品换钱使，古来有之，卖吃食出去的却是少有。
万一她们这么做了，被人抓住了把柄，不管是姜奕辰还是柏兰姵都只用一句轻飘飘的话，就可以让她们不能再做下去。
更何况现在掌家的是世子夫人，万一被他们发现了，那就更别想了，怕是以后她到大厨房借灶都难了。
柏芷兮压低了声音道：“不是大罐的酱，也就是两个碗扣在一起那么大的小罐子。这酱是拿来做一些菜的，只给城里最顶尖的食肆用……”
这一招从前在揽月苑的时候柏芷兮就用过，她甚至因此跟一品居的大掌柜柳晟打好了关系。
这一品居是南安都首屈一指的食肆，客似云来，里面最有名的一道菜叫一品鲜蒸，蒸煮的都是最新鲜的河鲜、海产，当中要用一点提鲜的酱料。
这酱用的虽不多，却是一道菜里的点睛之笔，而这酱料就是柏芷兮腌制的。
这东西用料不多，靠的是柏芷兮的家传手艺和她
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