第15章 我一辈子都记得(2/6)

  两人到家数了下，半上午的时间钓了40多条鲫鱼，1条大草鱼，1条1斤多点的鲤鱼，还有些一指长的小野鱼。张若飞拿了大草鱼跟10条鲫鱼，其他的都分给小狗，小狗留下两根鱼竿，提上桶回家了。

    家里没人，张若飞把鱼养在后门的水缸里，盖上盖子出门找他大姨跟姐姐，昨天说今天不下地，那就不会去地里，张若飞去厨房看了看，锅里有给他留的饭，昨天泡的凉粉米不见了，可能去磨米去了，说的今天做凉粉。（这里的凉粉，也叫米豆腐。）张若飞吃好饭，出门去大王叔家，他家有石磨，大姨他们肯定在那里。

    刚走到大王叔家院门口就看见姐姐跟大姨在用石磨磨米，两人边加米加水，边推动石磨，差不多快磨完了。

    “姐姐，大姨我来磨，你们休息哈。”张若飞走过去接着磨。

    “你回来了，钓的有鱼不？”姐姐王菊花忍不住问道。

    “钓的有，今天钓的多，还钓了个大的，中午可以煮个酸菜鱼，我跟小狗还分了10条鲫鱼，养后面水缸里了，想吃的时候再杀。”张若飞赶快跟他姐分享他钓了多少鱼，今天有多快。

    “那可以，等哈回去就先做凉粉，做好了就煮鱼。中午有凉粉就直接吃热凉粉，都不用煮饭了。”大姨也很高兴。

    “好久没吃热凉粉了，去街上吃一碗都要5毛钱，自己家里做，想吃多少吃多少。”姐姐最喜欢吃热凉粉了。

    “今天中午我煮酸菜鱼，热凉粉当饭吃，好吧。”张若飞赶快表态。

    “哈哈哈，那必须可以。”姐姐催促着他快干，还有一点点弄完回家。

    好大一会，几人才磨完米，洗干净石磨，回家把磨好米浆静放着，等会要倒掉多余的水，米跟水的比例大概是1：5就行。

    静置米浆的时间，大姨先把鱼杀好，片好，让张若飞先腌好。张若飞接过鱼，把鱼肉跟骨头先分开，鱼骨头放盐跟姜丝一点白酒抓均匀腌制。

    鱼片用盐、白胡椒粉、白酒、姜丝、蛋清和红薯粉抓拌均匀，再放一勺凉熟油锁住水份，腌制15到20分钟。

    张若飞从泡菜坛子里，抓出泡好的大青菜，泡姜切段，生姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。

    锅中倒入适量食用油，油热后放
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