第190章 毕业前布局(2/4)
，用来拌微辣之味，又切了一些小姜丝，又切了一些蒜粒，又切好了一小半寸的葱段，这些都是拌菜之用，要切好了一些芹菜，到时候用来拌豆腐和花菜的，还切了一些葱花来拌金煎小香鱼。
这些做好了之后就开始煎豆腐，先起锅烧热，之后就下了油，再将豆腐一小块一小块的用刀切了下到油锅里，一点一点的煎炆起来，煎完一边又换煎另外一边，煎到金黄色为止，每一块豆腐切成一寸长，小半半宽，一公分高，煎到金黄之后，豆腐就收缩了1\/4的体积，这个让她一顿好忙，搞了半个小时，才将豆腐煎好！而且还真煎的金黄金黄的。
她又将五花肉切成一小块一小块，又将小香鱼好。
她看到汤已经煲开了，于是又放了一些盐。
她开始炒豆腐的菜，她先炒五花肉，炒好起锅，放到一边。就开始下油下盐，先炒好牛角椒，又下姜，又下蒜，炒了一会之后，再下豆腐，再炒一会，又下炒好的五花肉，再炒了起来，又下了一些给葱段，再下了一些芹菜，又炒了一些时候，熟了之后，再下盐，再炒一会，终于起锅了。
她又开始炒散菜花，先炒散菜花，炒到七成熟就起锅，之后，就放了少盐和蒜、牛角椒、姜，翻炒了一会，有七成熟之后，再下七成熟的散菜花，又炒了一会，再下炒熟的五花肉，翻炒了几下之后，再下葱段，再下芹菜，之后又翻炒了好几下，一直炒到熟透，之后再下点盐和酱油，再炒几下之后，就起锅了。
她开启炒豆角，相对而言，这个菜最简单，热锅、下油、下豆角，爆炒，火一定要旺，才有锅气，炒到九成熟就ok了。
因此又不能炒的过熟，炒了几分钟之后，下盐，再下点酱油，再翻炒几下，就起锅了。
最后一个菜，是金煎小香鱼，这个可是要将锅烧旺，下多些油，再放下那两条小香鱼，煎了一边差不多，再又要翻到另外一边，总之最主要是要注意火候不能火太旺，不能煎糊了。
但火又不能太弱，弱了就煎不透，煎不香，还要不断的帮他翻身，还要不断的下点盐，还要下姜、蒜、牛角椒、调味用的，不但要不断帮它翻身，还要不断的用锅铲舀锅里的热油舀到小香鱼的身上，这样约十几分钟才真正煎出金香好吃的小香鱼，最后撒点葱花和芹
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