第76章 芽苗菜是何菜蔬(2/3)
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“除了芽苗菜，还有一物，只是说出来，怕您嫌弃”
此时能救酒楼才是最要紧，还谈什么嫌不嫌弃，王掌柜连忙道：“贺小娘子快别说笑，还请明言。”
“您也知道，我们普通百姓，平时是舍不得吃肉的，还有很多人，买不起肉，只能将猪下水带回家，也算是给餐饭中添个荤腥。”
“敢问王掌柜，来您这里用饭的客人，除了那些不差钱的，其他人并不会次次都点肉食吧？”
王掌柜细想一番，点了点头，这确实不曾，有许多老客，日才来一回，也没有次次点肉食，便是往来的商旅，舟车劳顿，除开那些盘缠够用的，多数也是草草果腹而已。
“确实如此，肉菜价贵，相比普通菜蔬，自然点的是少。”
“贺小娘子方才说，怕王某嫌弃，难道是说那下水？这个，这怕是”王掌柜面色犹疑，此物污秽难闻，实在是影响太大，而且，他此前从未见过用下水烹制的菜品。
可既然贺兰同他提起，想必是见过且尝过，眼下想救福英楼，自然什么都要试一试，若能挽救一二，他们就不闭店重起了。
贺兰确实想过添加肥肠菜品的建议，但以福英楼目前的情况，自然是不行，福英楼现在最需要的是特色，是揽客，而不是挑战和打破客人的认知。
等到福英楼顺利度过危机，彻底走回正轨，那时候添加此类菜品，才是合适的创新。
思及此，贺兰微笑着解释道：“王掌柜莫担心，下水确实一时难以让人接受，而且不太适合现在的福英楼。”
“我方才说的另一物，是一种可以代替肉类的菜品，只是用到了下水的一小部分而已，而且这部分已经处理过，便是放在您的眼前，您也是看不出来的。”
“此物名唤香肠，不仅闻起来有肉香，入口亦是劲道弹嫩，堪比红肉，可价格却远远低于您楼里的肉菜。”
王掌柜恍然大悟，立时明了贺兰方才话里的意思，若福英楼能加入此种菜品，色香味皆似肉，说明其中确然有肉，而价格远低于肉菜，则说明
它会吸引大量想吃肉，却舍不得点肉菜的客人，而这样的客人，往往才是大多数。
商旅行人，赶路过客，还有那些日来一回
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