第42章 生意爆火(2/3)

是把平日做肉的香料都丢下去熬出一锅汤。做出来的卤味别说和卜记食铺比较，简直难以下咽。因此结果显而易见，根本没人去买他们家的卤味。过了四五天后他们坚持不住了，就把卤味的价格降低了好多，想着把手头这些卤味快些卖光，赚回这几天租铺子的钱，也不算亏本。只是即便他们铺子的卤大肠已经降到十文一斤，卤的猪肝猪肺猪肚七文一斤，已经是卜记食铺售价的一半了，也依旧没有人去光顾。只有几个散客因为当日没有抢到卜记食铺的卤味，不想回家被妻女责骂，于是去他们店里买了一些好拿回去交待。结果卤味拿回去了，妻子尝了一口后更生气了，不仅责骂他们没用抢不到卜记食铺的卤味，还怪他们浪费银钱买回了这难吃的猪下水，后果就是直接把他们赶出了外间睡觉。被赶出去的怨夫们第二天来镇上一顿牢骚，自此之后，就再也没有人贪便宜去买这些铺子做的卤味了。他们宁可天不亮就起床到卜记食铺门前排队。最后这些跟风开的卤味铺子通通以赔钱关店收尾。这惨痛的代价也给目前所有虎视眈眈盯着卜记食铺的商人打了个醒，从此之后，谁想再沾手卤味这行都要掂量掂量，不敢轻易涉足。卜记食铺每天客流量爆满，那些好不容易抢到卤味的人吃过卜记的卤味之后满口称赞，总会推荐给其他人。然后这些被安利的人就会加入第二天的排队抢买战局。虽说门口的食客多一些可以有从众效应，但是这人也太多了。这些人总是在外面排队，乌泱泱一堆人堵塞路段不说，卜记食铺也总是被邻里的铺子投诉。于是卜霜又想出了一个办法，她在店门口打了一个柜台，做了好多号码牌，然后让万絮专门在柜台后待命，负责按照顺序给过来的食客们发号码牌，并一个个叫号码牌的数字。每天那个人来的早就先在万絮那里领一个数字牌子，数字是几就代表这个客人是队伍的第几个人，然后这些领了牌子的人就可以进铺子里坐着找个地方歇歇脚，或者去街上采买需要的其他东西，叫到几号，拿着这个号码牌的客人再把牌子还给万絮，然后上前来买卤味。这个方法既可以缓解门前的人流，也可以节约时间让时间紧迫的人做更多的事情，而且食客们也不必大冬天的在门外吹一天的冷风。自从这个方法实行后，大受食客们的好评，已经有很多的生意火热的酒楼也用起了她的方法。眼看铺子的生意已经步入了正轨，又过
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>