第31章 驯兽初赛4(1/3)
“嗯”
“说句实话，我并不是很熟练清蒸这种方式。”
“而且清蒸这种处理方法，不仅考验厨子自己的经验，更考虑食材本身。”
“厨师是否熟悉食材这一点对于清蒸而言非常重要。”
“而大家都是第一次接触寒灵鱼这种食材，虽然说有两次机会，但是并不保险。”
“这样来看，清蒸虽然合适，但却是比较冒险的办法”
袁之渔一番冷静分析之下，虽然二女没有听明白，但也大概知道了清蒸这种方法非常不可靠。
“那有没有什么保险一点的方法呢？”
这次沐云汐直接举手发问，手里还拿着一本小本本和笔。
“其实另外一种方法，我们之前在碧波寒潭那边用过。”
“刚刚那老头也说了，这寒灵鱼肉质鲜甜娇嫩。”
“用来做生鱼片，岂不快哉？”
“只是不知道那些辅材里面有没有适合做蘸料的。”
“要是没有的话，这生鱼片怕是要少上一些风味。”
二女点了点头，对于生鱼片她们还是十分认可的。
之前在寒潭里直接捞出的鱼都鲜美无比，更别说这寒灵鱼了。
不过制作生鱼片的难点就在于刀工。
让林淑晗一瞬间拥有高深的刀功，这显然有些为难她。
“当然，我还有最后一种非常犯规的方式！”
“干脆别管什么肉质好不好了，直接放辣子，整一出一锅麻辣香锅来。”
“鱼肉直接切块放里面煮着，我就不信这样还做不好吃！”
这是袁之渔压箱底最后的招式，当遇到不熟悉的食材之时，直接麻辣乱炖就是最好的解！
当然，至于怎么选择，都得看林淑晗自己。
既然林淑晗对自己如此有自信，袁之渔当然是选择相信她啦。
而在赛场上，林淑晗壮着胆子从鱼缸里捞了一条出来。
这鱼还鲜活得很，十分有力气，即使林淑晗双手抓着它，它也不停的翻动着。
林淑晗一个手滑，鱼自己就跳到了地上，开始在地上奋力打挺。
“妈呀妈呀，这鱼好凶啊
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