第111章 打牙祭(1/3)

    一周时间转瞬即逝。

    经过长达五天的烟熏火燎,猪头跟猪下水终于熏好了。

    看着爹娘跟媳妇儿充满怀疑的目光,陈伟南毫不犹豫切了一块腊猪头,一块腊猪肝,一块腊猪肺,让他们好好尝一尝自己手艺。

    腊猪头清蒸,腊猪肝跟腊猪肺用蒜苗跟辣椒进行爆炒,加上一个清炒红薯叶,一桌比好多社员过年都要丰盛的晚饭就做好了。

    “好吃……”一片清蒸腊猪头肉下肚,感受着嘴里的油脂香味跟烟熏味儿,老爹陈建军连续吃了好几块才带着满意笑容感慨。

    “这两个猪头没有白买。”

    “这么多腊猪头,一顿切一斤蒸了吃,也能吃七八顿。”

    “儿子……你这做烟熏肉的手艺好啊。”

    说完就开始尝爆炒腊猪肝跟腊猪肺,毫无疑问得到爹娘好评。

    媳妇儿夏洛寒现在的肚子越来越大,顶多一个月就要生了,正是需要营养的时候。

    往东毫不犹豫夹了几筷子最好的腊猪头肉道:“媳妇儿……”

    “你也吃……”

    “最近都没吃啥有油水的菜,去县城买肉又不方便,而且天气又热,买回来也不能放,只能委屈你吃腊肉了。”

    “今年过年咱家有两头猪,一头任务猪,一头年猪……”

    “到时候最少留五十斤年猪肉做成腊肉。”

    “明年咱家就不会缺肉了。”

    “想吃随时可以切上一块腊肉,或是蒸了吃,或是爆炒……总之怎么好吃怎么来,绝对不会让大家伙儿缺油水。”

    老爹陈建军现在对儿子的决定已经深信不疑。

    虽然心里觉得一次性留五十斤猪肉做腊肉有些太浪费,但一想到明年家里会多一个孙子,已经到嘴边儿的反对声音硬生生被他给咽了回去。

    跟着接话:“这件事儿听儿子的。”

    “咱们就熏五十斤腊肉……”

    “但猪头跟猪下水也不能熏少了,我喜欢吃腊猪头跟腊猪肝,猪肺什么的。”

    “要是年前生产队分年猪时猪头跟猪下水便宜,咱们争取跟去年一样,捡漏全买回来。”

    “卤制的卤制,烟熏的烟熏,家里存个几十上百斤
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