第11章 静心(3/5)
，先当夜叉’，至于以后的人心如何，我能当菩萨，也能当夜叉。”
说这话的女子还那么年轻，在萦绕的檀香气中，她未施粉黛的脸庞澄澈剔透，像是从不愤怒、从不渴求、从未经历过世间的不平。
沈梅清突然就没了脾气。
她看着自家孙女那比寻常闺阁女子要平宽的肩膀，长长地吐出了胸中一口气。
“你起来吧，昨日臻云在河溪里抓了一篓虾，我想吃活炸的，偏璇华观的厨子不杀生，你去给我炸了来。”
“是。”
罗守娴自蒲团上站了起来。
她抬头，绣像上的女娲、后土、金母、斗姆、玄女、太阴、碧霞七位神君，又行了一礼，才从堂中退了出去。
溪水中捞出的大的也只有两截小拇指那么大，在虾笼里晶莹剔透地挤在一处。
用米酒净去不多的腥气，用手指挑着面粉一点点散在虾壳上，罗守娴觉得自己的心也静了下来。
从天而降的巨大机遇，有求必应的豪阔主顾，盛香楼后厨里日日的鼎沸人声和充耳夸赞，奢靡园林中一呼百应的飘飘然……
油锅热了，她将小虾倒进去，看着无数气泡从虾子身上涌出。
烈火烹油，其势难控。
越是觉得尽善尽美，越是心中志得意满，越要小心掌握火候。
火候不足，可以用时间去补。
火候过了，一切便无可挽回。
用竹编的篦子将炸成金黄的虾子捞出，罗守娴俯下身，用竹筒将灶下的火吹旺了一分。
油温更高了些，罗守娴将虾子重新倒回热油中，片刻后再次捞起。
这一次，炸好的虾被竹篦颠了下，彼此碰撞之间发出了稀碎的脆响。
虾壳用舌尖一触即碎，虾肉还是弹嫩的，吃了一筷子，沈梅清看向自己的孙女。
“你的心总算是静了。”
“多谢祖母点拨我。”
“我点拨你什么了？”沈梅清摇摇头，将一封拆开的信递给罗守娴。
罗守娴先看了一眼信封。
信是从岭南来的，寄信的人叫“鲍岫娘”，收信人是悯仁真人。
罗守娴的心已经提了起来。
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