第10章 刀下生鱼花(2/3)

一抖，整块鱼肉竟如松针般垂下，活似朵牡丹花！

    此时在一旁看着姜灵起刀落刀的后厨众人，已是眼睛瞪大。

    “灵娘子这手艺……”

    刘二一边说着，一边盯着自己颤抖的手指。

    尽管姜灵有意减缓了下刀的速度，但这“叮叮当当”一通，还是让人眼花缭乱。

    “这、这……”

    “灵娘子可否再试一回？这下刀太快，某有些看不清……”

    “是啊！灵娘子！您这下刀忒俊！再来一回嘛！”

    听见这话，姜灵笑笑，不用她多说，有眼力劲儿的杂役已经又拿了几条鱼来。

    这次姜灵更放缓了动作，就这样也是连着三遭，王二麻子才将将看懂。

    三遍演示过后，灶台开始飘起阵阵油香。

    调料腌制，然后将腌制好的鱼肉均匀挂糊。

    然后，姜灵拎着鱼尾往热油里一放，顿时“滋啦”炸开一片金浪。

    鱼肉鲜嫩遇热蜷曲，很快便定型炸成。

    当然最绝的还是那酱汁！

    长安没有番茄，所以姜灵将原本用番茄酱炒出的汁，改成了用青梅混合桑葚，做出来的芡水微微发紫，吃起来却是有种别样的清甜。

    青梅与桑葚在铁锅里熬成绛紫色，浇上炸鱼的刹那，酸甜香气便轰然炸开，熏得连窗外歇脚的麻雀都扑棱着翅膀凑近。

    在这个过程中，一旁的王二麻子是看得眼睛发直。

    没想到这青梅和杨梅也能来入菜！

    只不过看着这锅里加了大量的砂糖，王二麻子实在是想不出这一道桂鱼的滋味。

    要知道这学里监生虽然也有小娘子，但到底大多是小郎君，这、这甜口的吃食，真能让他们都接受？

    一想到之前灵娘子做过的特辣麻婆豆腐，王二麻子就隐隐有些担心。

    【灵娘子，这回该不是又下重手了吧？】

    但是，这样的顾虑只到他还没试菜前……

    “尝尝？”

    姜灵将鱼肉盛出，请众人尝尝。

    王二麻子自然是第一个递筷的，只见他迟疑地张嘴，舌尖刚触到酥壳，瞳孔便猛地收紧。

    【这、这甜味！】
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