第54章 茶馆和烂肉面．．．．．．(2/3)

    那这茶馆和烂肉面有什么关系啊？

    清末的时候，茶馆分两种！

    一种是专门供人喝茶聊天的！

    这种茶馆有时候为了招揽生意，会找一些说相声的，说书的，甚至是一些唱快板和唱大鼓的民间艺人过来帮忙把场子搞热乎了！

    至于怎么分成

    那就是艺人和茶馆老板之间怎么商谈的事儿了

    这另外一种就是除了供应茶水茶叶之外，还提供一些简单的餐食。

    像烧饼，面条，或者熟悉的客人有什么想吃的小吃也会提供一些帮忙代买的跑腿服务！

    而这烂肉面就是这类茶馆专供穷苦人吃的最底层的食物了！

    正阳门这边有个名叫大栅栏的地方！

    大栅栏这里有个茶馆叫裕泰的茶馆，它就属于后一种！

    何雨柱听说清末民初的时候，有外地人活不下去了，就带着自己的孩子来到茶馆这边，在孩子身上插上一根稻草，随后往地上一跪，然后就开始求助茶馆里的茶客，看看有没有好心人能买下自己的孩子

    至于买下孩子之后，是让孩子为奴为婢那就看买的人的心情了！

    但是不管怎么说，这也算是给孩子一条活下去的路啊？

    苦是苦了些，但好歹还活着

    而遇到这样的事情，有的想要买孩子的，就会给上一点钱，买下一个或者几个孩子，然后让掌柜的给来上点烂肉面，让这些穷苦的底层人吃点东西，能活下去

    当然，也有不少不想买孩子的，心还比较软的，也会让掌柜的来上一碗烂肉面，让这几个人分着吃

    何雨柱还记得几年之后有人写了一本名叫《茶馆》的话剧！

    其中有一桥段是茶客常四爷说的：“王掌柜，来一碗儿烂肉面，让她们上外边吃去！”

    那这烂肉面到底是什么面？

    这烂肉面其实就是打卤面，烂肉说是烂肉，其实就是一些猪肉的边角料，上大锅煮的烂烂的，不说一抿就化也没差多少！

    要是有条件，在放上点蔬菜菜叶，几文钱一碗，量大，实惠，管饱，味道香

    其实，味道香不香何雨柱并不是很清楚，但是听他知道人只要饿极了，别说是肉了，就是
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