第89章 q弹炒肥肠(2/3)
采购的同事从城里带来的另外四只小鸡仔。
小磊手里拿着野菜开心的喂给小鸡们吃。
李秋家送的两只小鸡仔体型比较小一点，所以也时常被其他几只小鸡欺负。
小星跟小磊对这几只小鸡仔都十分喜爱，但见到它们打架，小星像个大家长一样跑去及时把几只鸡仔分开。
姜依依知道小星虽然懂事，但骨子里还只是个七岁的小女孩，爱玩是她的天性，看着她越来越开朗，姜依依心里也很开心。
姜依依看了眼外面玩闹的两个孩子莞尔一笑，她在锅里加入冷水把肥肠倒入锅中，加入葱姜白酒（本来该用料酒的，家里没有便用白酒代替了），又放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒焯水去腥，打去浮沫煮二十分钟。
本来陆向东还想帮着她炒菜的，但这猪下水厨艺不到位的话炒出来就浪费了，姜依依坚持要自己动手。
怕陆向东担心，她还抓着锅铲挥舞了几下：“你看我可以的，炒菜用不了多少力气，我这点伤不碍事的！”
陆向东见她确实没什么问题，也拗不过她只得随她去了。
姜依依先起锅烧油，把晾干水分的猪大肠放入锅中慢慢煸炒直至炒干水汽、煸出油脂，然后下事先准备好的姜蒜粒，再加入一勺嫂子们送的制作大酱上色提鲜，然后加入花椒、干辣椒煸炒出香辣味。
再加入适量盐、白糖、味精调味烹少许白酒使调料快速融化，最后撒入熟芝麻、葱花淋上姜依依特制的辣椒油，翻炒均匀即可出锅。
这一道干煸肥肠炒出来，瞬间香味四溢，连屋外玩耍的小星跟小磊都嗅着小鼻子跑进了屋。
小星流着口水盯着盘子里的干煸肥肠：“哇塞，妈妈你做的菜也太香了吧，我口水都流出来了！”
姜依依从勺子里夹了一颗肥肠递给小星：“小星帮妈妈尝尝味道怎么样？”
小星撅着小嘴吹了吹，然后“哇呜”一口把肥肠咬进了嘴里。
感受着口腔里那麻辣味十足又很q弹有嚼劲的东西，简直太好吃了，好吃的小星差点没蹦起来。
余忠华见小星竟然敢吃肥肠满脸意外：“没想到小星竟然这么勇敢，连肥肠都敢吃！我家虎子之前都不敢吃肥肠呢！”
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