乌拉那拉氏64(1/3)
这事儿不想起来还好,一旦想起来,就如同猫爪挠心一般,让婉汐对那椒盐薯角的渴望愈发强烈。
于是,膳房便有了如今这般状况。
红薯和土豆,皆是庄子上送来的较为新鲜的粗粮。
按常理来说,这些本应是农户们自留的食物,通常情况下是不会出现在上交的粮食之中的。
不知是何原因,其中一部分竟混入了上交的粮食里,成为了多出来的部分。
庄子的管事并未因这点小事去责怪错把粗粮上交的庄户,这只是个意外。
那庄户自知理亏,而且那粗粮并不是什么金贵之物,又把自己本该交的粮食补了些许,这事就算过了。
谁能料到,这阴差阳错之下,这些红薯和土豆最终竟辗转到了膳房这边。
而恰好,就在半月前的某一天,婉汐闲来无事闲逛至膳房附近。
也许是命运的安排,她恰巧瞥见了这些红薯和土豆,这让她瞬间回忆起了曾经品尝过的美味吃食。
于是,她回到居所,就心心念念上了,只能让厨房将这些食材烹饪成记忆中的佳肴。
厨房里正忙碌异常。
翠丫站在案板前,双手紧紧攥着有些凉意的陶盆,盆里盛放着切好的薄片。
这些薄片需要先过两遍清水,以去除多余的淀粉。
与此同时,腌料中的茱萸粉与粗盐搅拌着,发出沙沙的声响。
小丫头鼻尖上沾染的面粉,忍不住出声:“主子说的那些定是新鲜吃食,昨儿做的蒸土豆捣泥,还有烤干的薯子,到底算不算呢?”
程总管正好听到了:“算,先多捣鼓点新鲜菜,一并呈上去,看主子喜欢哪个便是了。”
翠丫没有回应什么,只有条不紊地做着步骤,她将土豆洗净后放入锅中蒸煮。
待土豆熟透后,用勺子将其捣成泥状,这便是土豆泥了。
接着,她又将削好皮的薯子切成薄片,放入倒了油的锅中,用小火炸,直至薯子变得金黄酥脆。
锅里浮着金灿灿的薯片,刚做好的还带着些许热意,拿盘盛出,翠丫拿起粗盐粒和茱萸粉,轻轻一撒,盐粒在油光中迅速融化。
程总管见状,迫不及待地叼了
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