乌拉那拉氏64(2/3)
一片,结果被烫得直吐舌头,但那茱萸粉混着油香在舌尖炸开的美妙滋味,让他不禁赞叹:“这道菜成了。”
“记一下方子,微调各种调料的配比。
然后就是一道新菜了。”
翠丫一边点头,一边将这道菜的制作方法复盘记录下来。
为了做出让程总管满意的成品,这道菜翠丫不断尝试,前前后后试了有十来遍。
功夫不负有心人,终于在这一次,她成功地做出了新菜。
炉膛里的火苗噼啪作响,翠丫蹲在灶台前,用火钳拨了拨草灰,两个圆滚滚的烤番薯在余烬里散发着诱人的焦香。
她额角的碎发被汗水浸湿,紧紧地黏在脸颊上。
灶台上的陶罐正发出咕嘟咕嘟的声响,里面的半罐子土豆块在稀粥中沉沉浮浮。
这是她的一次尝试,想要制作烤番薯和土豆粥。
灶膛里的火星子噼啪炸响,翠丫小心翼翼地将红皮番薯裹上叶子,再用湿泥包裹起来,然后轻轻地埋进柴火堆里。
草灰裹挟着余温,慢慢地渗透进番薯的表皮,让薯肉渗出了琥珀色的糖浆。
灶膛烤出来的番薯,表皮呈现出一种焦脆的质感,就像树皮一样。
翠丫拿起一块厚布,将烤番薯包裹起来,然后用力一掰。
金黄色的内瓤顿时腾起了一股白雾,那甜香里夹杂着那酥脆的香气,小丫头直咽口水。
翠丫撕开番薯的瞬间,蜜汁像决堤的洪水一样沿着焦壳滴落下来,那甜香的味道,直直地钻进了她的鼻腔。
翠丫根本顾不上手上沾满的黑灰,她迫不及待地啃了一口,那浓郁的甜味在齿间蔓延开来,拉出了一根根金色的丝线。
薯芯更是软糯无比,能在舌尖上化开一般,好吃得让她停不下来。
她一口接一口地吃着,“程总管,您看这烤红薯也成功了。
差不多就是这个火候,到时候肯定能给主子烤出一个蜜里流心儿的烤红薯来。”
翠丫兴奋地对程总管说道。
“成,那这道菜就叫流蜜烤番薯。”
程总管满意地点点头,然后用手指了指正在做菜的帮厨和其他厨子,说道:“你们看看,翠丫都已经
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