第57章 紧急任务(1/4)
荷叶托着的醉螺蛳，淋了麻油的银鱼颤巍巍像果冻一般，椒盐鱼炸得骨酥尾翘，围着圆桌当中是一碟胭脂色的糟鲥鱼。
王伟堂抄起木勺往汤里一搅，藏在鱼腹的咸肉片和金黄的腌笃鲜笋就翻腾上来。
油爆河虾上桌时带着灶火的余温，青壳在滚油里爆成赤红，蜷曲的虾身还沾着蒜末姜粒。
周骁站起身去够最肥的那只，筷子还没触到虾须，就被急哄哄的岩强抢了个先。
餐桌上无形的厮杀让所有人都默契加快了下筷的速度。
&34；来喽——&34；龙二这次端来的是一锅红泥小炉，煨在当中的酒酿蒸蟹揭了盖，橙黄蟹膏半融在浑圆的糯米里。
酒酿蟹之前就上过一回，但是根本不够吃，每个人才尝到味就没有，蟹汤拌饭也特别好吃，于是王伟堂做主又叫来了一锅。
压轴的清蒸鲥鱼盛在青花鱼盘里端上来时，分散在几道菜上的视线前所未有的统一。
室内灯光斜斜切在鱼身上，银鳞未刮的部分泛着珠光，二陈酿浇化的冰糖在鱼脊上凝成琥珀色泽。
姜丝切得细如发丝，混着火腿茸铺在鱼腹刀口处，热气裹着酒香往人眼睛里钻，整盘呈上来的时候，精致得就像是一件艺术品。
周骁等人在包厢中吃的热火朝天，后厨里的霁祥也是一心多用，忙得游刃有余。
渔民宴以渔为主，白条鱼、鳜鱼、鲈鱼、胖头鱼等等都需要现捕现杀，确保鱼肉的鲜嫩和口感。
宴席进行到现在，只剩下两道菜还没有上。
一道为水磨年糕，年糕之上的浇头需要现挖的鞭笋和腌上半年的雪菜，还有被称为九姓人压舱的宝贝：晒足三伏天的虾籽。
此方宴席讲究先冷后热、先菜后汤、先咸后甜。
而霁祥整桌子下来最喜欢的就是最后一道小甜品桂花酒酿圆子。
霁祥的手在糯米粉里揉搓，细白的面粉从指缝间簌簌落下。
操作台上的铜锅咕嘟咕嘟冒着热气，酒酿的甜香混着桂花清冽的味道在厨房里飘散。
他将面团搓成长条，指尖轻轻一掐，一个个珍珠大小的圆子就滚落在案板上。
霁祥在碗底垫了片荷叶，将海碗放在窗口。
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