第181章 我要给你涨工资!(2/3)

起来,才招聘这么多厨师。

    “中式点心师傅太难找了。”雁露倚着窗框,金步摇随着叹息轻轻晃动。

    “现在年轻人都爱摆弄烤箱,搞什么马卡龙、舒芙蕾,愿意守着蒸笼和案板的,十个里挑不出一个。”

    霁祥一边听着雁露的絮絮叨叨,一边回想唐朝的甜点,着手开始准备玉露团。

    将糯米粉缓缓倒入铜盆,手腕翻转间,面团在他掌心逐渐成型。

    “这是要做年糕?” 雁露挑眉,目光扫过案台上的糖霜罐。

    霁祥并未搭话,只是取出一方刻着缠枝莲纹的青铜模具,动作利落地将面团填入,轻轻一压,脱出的糕体表面浮现出细密的莲花纹路。

    “这是……” 雁露凑近两步。

    当霁祥从袖中取出一枚银针,在糕体表面快速穿梭时,雁露不自觉地屏住了呼吸。

    银针起落间,原本平整的糕面渐渐隆起,竟化作含苞待放的牡丹形状。

    “这是唐式剜花?” 她的声音不自觉拔高,鎏金护甲差点碰翻案上的蜜渍樱桃。

    霁祥终于开口:“玉露团,牛乳与糯米调和,再以剜花之术塑形。”

    蒸腾的热气中,霁祥将雕琢好的糕团浸入冰镇过的甘蔗汁。

    雁露看着他修长的手指在冰水中灵巧翻动,突然想起父亲临终前说的 “好厨子的手,能听见食材的心跳”。

    霁祥把缀着玫瑰花瓣的玉露团满满放入琉璃盏,这个时候,已经不是甜点好不好吃的事情了,这完全就是一个艺术品!

    玉露团

    “这…… 这能保存多久?” 雁露的声音有些发颤。

    霁祥用湿布擦净案板:“四十三分钟。”

    雁露不明觉厉,看着这道甜点却有些不舍得吃了,更不要说刻意说出什么不好吃的违心话。

    雁露的指尖在琉璃盏上方悬了又悬,最终还是轻轻捏起一枚雕琢成牡丹形状的点心,花瓣边缘还凝着细碎的冰珠。

    当玉露团凑近时,清甜的牛乳香裹挟着玫瑰的芬芳扑鼻而来,混着甘蔗汁的凉意。

    入口的刹那,雁露不自觉睁大眼。

    外层糯米皮软糯却不失韧性,舌尖轻轻一抿就化开了。


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