第31章 红烧排骨(3/4)

摘菜。

    她看到大堂哥和二堂哥正在围栅栏,把院子隔开。

    看见她的时候,两个人仿佛见到了鬼一样。

    看来他们是怕了她了,知道怕就好。

    李母摘了菜回来,看见张蔓月放下背篓,笑着说道:“月月回来了。”

    “娘,我来做饭吧。”

    “你刚刚回来,又要做饭,会不会太累了?”

    “不会。”

    “行,那我给你打下手。”

    不是她不愿意做饭,实在是因为她的厨艺比不上张蔓月。

    原本都是她做饭的,现在孩子都不喜欢吃她做的饭了。

    张蔓月做饭,家里的孩子都喜欢。

    可她做饭,孩子就没那么高兴。

    “你怎么忽然做饭这么好吃,以前没见你这么会做饭?”

    “娘,不是我以前不会做饭,是因为以前饭菜都是你做的,我没有下厨的机会。

    有些人就是有下厨的天赋,就算第一次做饭,也能做得很好吃。

    就跟学生在学堂上学,明明都是听一个先生讲课,有些人就是学得特别好,是一个道理。”

    李母点了点头,好像是这么个道理。

    张蔓月忽悠完李母之后,开始拿出排骨,剁成小块,用盐揉搓了好一会儿,再用清水抓一抓,洗出血水。

    “娘,你帮我洗点姜和葱段。”

    “行。”

    李母把洗好的姜给她,张蔓月接过来切成片,葱白切一切,把大蒜拍一拍,去皮,留着备用。

    生火,往锅里加了一瓢水,将洗好的排骨下到锅里去,放下姜片和葱段。

    等到水烧开,她往锅里加了几滴白酒去腥,撇去浮沫。

    排骨煮了半盏茶的时间,将排骨捞出来洗干净,放在旁边备用。

    她煮了半锅水,煮开之后放在一旁备用。

    锅烧热放上油,这一步本来是要炒糖色的,可家里没有冰糖,没法炒糖色。

    张蔓月将排骨下锅,放进姜片和葱段,大蒜,炒出香味,再沿着锅边放半勺酒去腥增香。

    翻炒几下,加入酱油,翻炒让酱油包裹住排骨。

    等排骨均匀染上酱
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