第26章 酸菜鱼真下饭(3/6)

到北宋。

    中间过道两侧还是那两口大锅，一口已经开始冒热气了，应该是蒸的小米饭。葛明赶紧上去跟张春来打招呼：“春来大哥，中午打算做什么好吃的？我今天钓了不少鱼，咱们吃鱼吧。”

    正在豇豆架子旁边，猫着腰摘菜的张春来看到葛明，赶紧站起来施礼。

    “见过小郎君，中午就吃个豇豆炖紫瓜吧。”紫瓜也叫昆仑紫瓜，就是后世的茄子，据说隋炀帝很喜欢吃。就是豆角炖茄子嘛，这东西后世的北方都经常吃，而且已经吃伤了。葛明心想还没教这道菜呢，你们怎么就会了呢？

    开始张春来觉得葛明一个小娃子，钓鱼估计也就是几条小鱼，结果看到筐子里的几条大草鱼还有巴掌大的鲫鱼，心里暗暗佩服。都知道庄子北边的河里有鱼，但是大家都不会钓。

    有鱼不会钓，看似不可能，其实很正常。钓鱼也算是一门技术，只要是技术，古人都有敝帚自珍的毛病，生怕别人学会。这么说吧，一直到后世互联网极为普及以后，葛明才知道原来钓鱼的方法有这么多。

    北方人以前不知道有七星漂、翻板钓、盒饭钓。老一辈钓鱼人不知道路亚、台钓。至于窝料、饵料的配方，钓鱼老手更是不会轻易告诉别人。

    看到草鱼个头这么大，张春来也觉得手里痒痒，喜欢做菜的人最见不得好的食材，提议吃鱼生，就让葛明接受不了了。淡水鱼寄生虫太多，生食也是唐宋年间比较流行的吃鱼方法，所谓脍炙人口中的脍指的就是生鱼片。

    吃鱼生直接就被葛明否决了，炖汤吗？清汤寡水的。红烧？酱油都没有，估计庄子上也没菜油，话说城里的家里都没看到厨房有多少菜油。这年头，菜油是点灯用的，根本就舍不得吃。

    张春来敢提议吃鱼生，那必定有不错的刀工，那就吃酸菜鱼好了，虽然没有什么调料，但是酸菜绝对有，虽然不是后世的酸菜，但是去腥效果应该差不多。可惜的是没有辣椒，不知道食茱萸、黄芥末有没有。

    葛明找出两条最大的鲫鱼，让丁香拎着送到张春来的家里，因为张富贵贡献出了鸡蛋和面粉，这是应有的回报。庄子上的生活比城里更苦，这个鸡蛋可是金贵的很，不知道小福贵下了多大决心才给丁香的。

    袁老道看到这里在后面
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