第67章 全猪宴(2/3)

客气了一声，就指使几个人做事了。

    做红烧肉，五花最好。

    把这头四五百斤的大猪的五花肉全都取下来，吩咐两名大汉切块清洗。

    两个婆子准备烧水，把两个大铁锅装好水。

    厨房里，在黄悦的吩咐下，四个人有条不紊的干着活。

    黑痣男都看困了，他从今天早上到现在还没休息一下呢。

    黄悦搬了一个木墩子放到黑痣男脚边，“兄弟，休息一会儿， 菜做好，还得有一段时间呢！”

    黑痣男确实坚持不住了，于是顺势的坐了下来，并嘱咐道，“老实点，好好做你的饭！”

    说着他还打了个大哈欠。

    厨房里暖烘烘的，没多大会儿，黑痣男的头就像小鸡啄米一样点了起来。

    打开大厨房的调料柜，里面的东西倒是不少，没有白糖、冰糖，就用红糖代替炒糖色。

    葱段，姜片，八角，黄酒，酱油，醋这些还是有的，这土匪窝的厨房比寻常老百姓家强多了。

    黄悦把自己需要的材料都拿了一些。

    为了掩盖头孢的药味儿，黄悦从系统商城里买了红烧酱汁放在储物空间备用。

    洗好切好的五花肉还有四个猪肘子冷水下锅，加姜片、黄酒去腥，水开后大约煮个五分钟，撇掉浮沫，把肉捞出沥干。

    两个汉子让黄悦吩咐着去剁肉馅和排骨骨头去了。

    她要把这头猪都做成色香味俱全的菜，这样才能雨露均沾的让每个人都吃到。

    把水淘干，起锅烧油炒糖色，小火熬煮，直至糖全部化掉且冒出小泡泡，放入五花肉和四个猪肘子。

    小火慢煎至五花肉表面金黄，使每一块肉都裹上糖色。

    此时加入姜片、葱段、八角、酱油，没关系，调料不足也没关系，加了调料的红烧酱汁闪亮登场。

    灶膛的烟气，锅里的油气和雾气，两个婆子根本看不清黄悦在锅里怎么弄料的。

    红烧酱汁就这样巧妙的加进了汤汁里，最后一步，倒入开水没过肉块，大火烧开转小火，盖锅盖焖煮半个时辰。

    这时候四个大猪蹄子也被两个汉子处理好了，找到厨房里的黄豆，用一个大瓦罐煨了一个黄豆猪蹄
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>