第22章 水瓶代替(1/4)
后厨里每个工作都有讲究，也不是刚刚来的易卫东可以马上承担的，索性让他帮助取点调料之类。
“好嘞，马华哥。”
易卫东应道。
易卫东转身看到眼前再熟悉不过的调料木柜，外面覆盖着一个布帘。
棒子不是总在这里偷酱油么？
掀开帘子一看，里面摆放着一排排的一斤盐水瓶，不过这里头装的根本不是盐水。
当时酱油、醋这类液体调料多是散装售卖的，顾客需要自带瓶子前往商店购买。
若没有酒瓶，便可用医院里挂水的盐水瓶代替，清洗过后同样能够使用。市面上还有专门出售用于堵口的橡胶部件。易卫东从下方取出一只篮子，把几个酱油空瓶放入其中。
依照马华给出的指引，易卫东离开后厨，朝另一排房子行进。这排建筑均为仓库，推开其中一扇双开门后，他发现靠墙摆放着十余个大大小小的沙缸，最大的直径甚至超出了一米。仅仅嗅闻气味便可辨别出这些沙缸分别储存着酱油、醋以及食堂自行腌制的咸菜疙瘩。想到这里每天能容纳上千人用餐，使用大量调味品便不再让人感觉惊讶了。
当时，运送酱油和醋的交通工具是一种类似于洒水车的车辆，但车体内部分成两格，一端装酱油，另一端盛放醋。一次运输往往多达几吨重，只能依靠这样的大沙缸进行储藏。易卫东将篮子放置在一张木桌上，揭开瓶盖插入漏斗，接着移开沙缸上覆盖的木板，用舀子从沙缸中取酱油倒入漏斗内直至盐水瓶被填满。按此顺序完成所有空瓶后，正当他打算离开时，又望了一眼沙缸内的酱油。
他在沙缸侧边开了个小洞口直接往空间灌入一些酱油，之后也从醋缸与腌菜缸中各自带了一些回去以备用。尽管生活优渥常食鱼肉但仍准备些许咸菜以调剂口味。数量不必太多，足够全家两年所需即可，毕竟多余的也不宜售卖。他将带回的酱油放置在木柜之中，并再次进行一趟醋的搬运任务。
这时一名帮厨师傅开口请求：“能否麻烦你拿些大蒜过来交给外面的大姨？”
“没问题。”
易卫东应允后拎起篮子进入相邻的仓库。此地堆满了葱姜蒜、五香料等调料物品，他选取数十个蒜头塞进篮子里的同时还顺
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