第100章 沙爆猪皮(2/3)
块块风干的野猪皮，扔进了沙子里面。
然后用沙子把野猪皮给埋了起来，仅仅只是过去15秒左右的时间，一小块一小块被扔进锅里的野猪皮，快速的膨胀了起来。
两个人不断的拿着铲子，将烧热的沙子，盖到了猪皮上面，确保锅里的猪皮受热均匀，等到变成金黄色的时候，立马捞了出来，将上面的沙子全部筛掉，避免余温继续加热。
两张野猪皮，两个人一直忙到吃中午饭的时候，才将这些猪皮全部加工完毕，看着眼前膨胀过后的野猪皮，李安的脸上，露出了会心的笑容。
他之所以知道这个做法，那是因为他上一世，作为一个护林员，林业局给他们这些员工，发放福利的时候，当时就有这些用沙子加工过的猪皮。
他将这些猪皮领回来之后，在木屋里面，按照上面的说明，泡水之后洗干净，加上一些蘑菇和肉，做出来的菜，非常的可口。
当时他就在网上搜索了一番，知道了猪皮，拥有这一种做法，没有太大的窍门，就是掌握沙子的温度，所以昨天他就想着用野猪皮尝试一下。
据说这可是潮汕地区的美食，没想到今天一尝试，基本上跟他当初所领到的猪皮一模一样。
接下来就是拿几块泡软之后，加点调料煮一下，看看是否有他们潮汕地区，所加工出来的猪皮那个味道。
“李安，这个东西真的能吃吗？怎么看上去里面一个泡一个泡？”
“吃肯定是能吃，但好不好吃，我就不知道了，我们中午尝试一下，如果好吃的话，到时候我们到乡里，或者供销社那边，多买一些猪皮回来加工。”
说完之后，李安就将这些猪皮，用绳子捆起来，然后一捆一捆的拿到熏腊肉的房间里面挂了起来。
“李安，这个东西叫什么名字？”
这个东西听说在南方叫沙炒猪皮，或者是沙爆猪皮，他们当地都当成一道肉菜来吃，我只是听人说过，也不知道味道怎么样，等一会我们尝尝就知道了。”
李安拿了几块，下了一点温水泡了起来，然后交代大嫂，加点干蘑菇和几片肉下去煮出来，中午当成一个菜，让大家都尝一尝。
等到这个菜上桌的时候，远远的就能闻到有那么一点野猪的膻
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