第147章 考虑不周到(1/3)
“另外,我今天赶海的时候,看到了很多丰富的海鲜产品,这些产品一多,就无法及时卖出,太浪费了。”纪凌想了想,不如就制作成海鲜调味料,而这些调味料中当属蚝油为最,市场需求肯定不小。
“王强,你去张贴告示,邀请手艺好的渔民来调配口味,谁调配的口味最好,不仅能够得到一笔奖金,而且可以成为我们的固定员工。”
王强办事麻利,不到半天,消息就传开了,渔民们议论纷纷,他们这个小破村儿先是有人办厂,现在竟然要招人,大家看看自己那海风一吹就嗖嗖的屋子,紧紧衣服,都去凑热闹了。
“是不是真的呀?我们要是真的调配出来,你们真的给钱?”
“就是啊,别不是骗人的吧?”
“人家这么大的厂,还明确贴出告示来,应该不会是骗子。”
“要去你去,不要到时候被骗得倾家荡产。”
“大家若是想尝试尝试,自可以到这边排队登记,调料所用的材料都由我们福羊记海鲜厂提供。”等纪凌话音落,王强立马安排来报名的人分成几个小组,每个小组各司其职,各自尝试。
纪凌坐在场边朝小组看去,第一组是个经验丰富的老渔民,他对生蚝的特性了如指掌。先是除去生蚝表面的泥沙和杂质,再将生蚝放入大锅中,加入适量的海水,用柴火慢慢熬煮。待汤汁熬煮浓稠,加一把野葱,顿时,一股独特的香气弥漫开来。
第二组是个厨艺不错的妇女,她在宽敞的案板前忙碌着,将生蚝肉取出,切成小块,放入石臼中,用木杵用力捣碎,再加入自家腌制的梅干菜和少许白糖,充分搅拌均匀,让梅干菜的咸香和白糖的甜味与生蚝的鲜味互相交织,口感也更加丰富。
第三组是对年轻的夫妇,他们在生蚝中加了一些酸性果子,捣碎,果子的清新瞬间激活了海货的鲜味,更加清爽可口了。
还有的手忙脚乱的,不是打翻了这个,就是拿了那个又放下,只能每个都放点儿,混合在一起。
又过了一会儿工夫,场地上空弥漫着诱人的香味,有人举了手叫停,接二连三的,各个小组都完成了最后的步骤。
王强把每个小组的调料盛到一样的盘子里,只在盘子底下表明了对应的号码,
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