第28章 遗憾的搬家(4/13)

豆包。

    在这过去，人们淘米时使用的是小黄米。然而，由于那种小黄米的特性，每次揭开锅盖时，看到的干粮几乎没有成个儿的完整形状。不过，随着时间的推移，大黄米出现了，这使得情况得到了显着改善。

    说到发面，不得不提老章头，他可是个行家！他发起面来速度特别快。只见他用力地揉搋着面团子，那面团子在磁盆里仿佛活过来一般，滋滋作响，欢快地翻动着。

    还好那种磁盆足够结实，能够承受住这样的折腾。当面团子被充分揉搋好之后，老章头便小心翼翼地将其倒腾到瓦盆和小缸里面，然后用盖子和被子捂得严严实实。

    在当时，不同种类的豆包面剂发酵所需的时间各不相同。比如，黄米需要整整发酵三天才能达到理想状态；而后来出江米充足代替了黄米，则只需要短短一天就能完成发酵。

    分开家后，大哥逐渐长大成人，轮到他承担起发面这项重要任务了。每次发面前，母亲都会叮嘱大哥一定要把胳膊洗得干干净净，但同时又严格禁止他使用香皂，甚至连猪胰子都不许用，因为母亲担心这些东西会给面团带来不好的味道，导致最终做出来的豆包有一股难以忍受的臭脚丫子味。

    就这样，一直以来保持着腊月十五淘米的传统习俗渐渐地被人们打破了。进入新世纪以后，生活节奏发生了变化，农历十月份的时候，大家已经没什么要紧事儿可忙，于是便早早地开始淘米准备制作黏干粮。如此一来，人们便能更早地品尝到那香甜可口、令人回味无穷的美味了。

    上边说到十二姥爷危急，母亲踏出家门不久，一阵嘈杂的喊叫声突然从大街上传来，划破了原本宁静的空气。

    “哎呀老章头拽了！”古朝阳的儿子古英彬和其他几个半大孩子扯着嗓子喊道。听到呼喊声，我赶忙从炕上翻身坐起，举目透过窗户向外望去。

    只见在对面道南的那片空旷之地，老章头正艰难地试图站起身来。他一只手紧握着小粪镐，另一只手则拄着粪箕子，身体晃晃悠悠，他刚刚撑起一点儿身子，却因没能稳住重心，再次重重地趴到了粪箕子上。

    然而，这位倔强的老人显然并不服输，依然顽强地想要重新站起来，可惜他的力量似乎已经耗尽，每一次尝试都以失败告终。
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