第62章 麻辣烤鱼(3/3)

条大鱼放在了菜板子上。用刀在鱼背上分别划了两道，然后用将料酒，盐，胡椒等调料进行腌制。

    趁着腌制的当口，林峰就在厨房里翻找一起来。不一会的功夫，他就找到了两颗土豆、一个茄子和一截藕。

    将土豆、茄子和藕洗干净后，分别切片。

    随后他才起锅烧油。

    烧至冒烟后转中小火，将鱼皮朝下放入，煎至定型后翻面，再煎2分钟至两面金黄，盛出备用。

    同一口锅留底油，林峰就开始爆香干辣椒、花椒、姜蒜、洋葱，并加豆瓣酱和麻辣烤鱼的调料炒香。

    然后，林峰往锅里倒入清水，加生抽、糖调味，最后，放入之前切好的土豆、藕片，煮至半熟。

    将煎好的鱼铺在配菜上，淋上汤汁，林峰才盖上锅盖，中小火焖5分钟，让鱼肉吸收麻辣味。

    最后，林峰掀开锅盖，将之前切好的香菜撒进锅里……

    然而，就在这时候，伴随着吱呀一声，一颗小脑袋就探了进来：“二哥，好了没？实在是太香了。能不能先给我尝尝？”

    只不过，话还没有说完，小雪就被厨房的辣味呛到，用力的咳嗽起来。

    林峰笑了笑，连忙把她的头给推了出去：“心急吃不了热豆腐。”

    只不过，厨房的门还没有关上，高大山就走了过来：“小峰，你到底行不行？不行就让你姥姥做吧，别看你再把这么好的鱼给糟蹋了。”

    林峰顿时无语，没好气的说道：“我之前不是说了吗？我做的鱼绝对好吃，不然的话，回头我再给您钓一条就是了！”

    说着，林峰好像突然想起了什么，似笑非笑地盯着姥爷：“姥爷，你跟我这没话找话，该不会也是被我做的鱼勾出了馋虫吧？亏您一大把年纪了，怎么也跟个孩子似的？”