第17章 红烧肉(3/4)
方芳也不闲着，没有人指使她，她就自己主动找个盆，刷洗干净之后舀两瓢清水倒进去，
再去找到专门盛面粉的瓢，舀一瓢面粉放进盆里，
然后就蹲在地上，用筷子在盆里轻轻的搅动面糊。
贺慧丽就在菜板上打开草纸包，取出五花肉，拿着菜刀犹豫了好一会，最后终于狠了狠心，切下约莫半斤左右的份量，
另外大半块就重新用草纸包好，放在一边。
杨湘宁走到贺慧丽身边，急忙说道：“阿姨，让我来做吧，你歇着……”
“嗐，做饭哪里轮得到你们这些小年轻啊？”
贺慧丽笑着摆摆手：“湘宁啊，要不你去把那两床被子收了吧，我看太阳也快下山了，一会又要变冷了。”
“好的。”
杨湘宁马上答应下来，先走到贺慧丽的里屋，从床上找到那个使用了多年也没舍得换的床帚，
走到院子里站在挂在绳子上的两床被子跟前，用力挥动床帚，把两床被子上上下下里里外外，全都仔仔细细的打扫了一遍，
然后就在绳子上把被子折叠一下，抓住一头用力往上一翻，整床被子就落入了怀里。
抱着被子进屋，先给贺慧丽的床上铺好，再到西屋的床上铺好，用手仔细的平整一下，铺的板板正正的。
贺慧丽把五花肉切成了一个个小块，此时灶台的火苗已经旺了，
就把炒锅放上去，先舀一瓢清水倒进去，烧开之后把肉块放进去，焯一焯再把肉取出来，
把锅里的水倒掉，重新放在灶上，等锅里最后一丝水沫被火烤干的时候，就马上倒入一点豆油，
再放进一点葱花、姜片，倒入一点酱油，
不一会油熟了，就把肉块全都放进去，煸炒至表面微黄的时候，倒入一些热水，盖上锅盖，让它慢慢炖煮。
期间多次用锅铲翻动一下肉块，让它们均匀受热，也防止糊底。
差不多半个小时左右，锅里的肉块已经变得汤汁浓稠，肉色鲜亮，
贺慧丽便起锅了，带着锅盖将炒锅端起来，放到灶台下的地上。
接着就把摊煎饼专用的鏊子拿出来，放在灶上，
方芳很有
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