第六十六章 凉粉(2/3)
说活儿干的慢一点,但至少不会闲的无聊。过滤后的豌豆浆流到底下接着木盆里,放在原地静置。趁着这个时间,江花去准备调料,切姜蒜葱,还有大头菜。
大头菜还是言氏从家里带来的,有时候家里没有菜就会切一些腌制过的大头菜来下饭,尤其是夏天喝稀饭的时候,这个大头菜配上拌的凉拌菜是一顿。桂花村基本上家家户户都有腌制这个大头菜。
江花把大头菜剁的碎碎的,再检查了一些其他的东西,都准备的差不多了便开始生火。在江家帮忙烧了那么多次火,江花依旧对这个烧柴锅很不习惯,最不习惯的是引火。
之前在王子安家尝试过用火折子引火,感觉火折子都快烧完了,灶孔里的柴还没有引燃。
费了九牛二虎之力后,江花总算把灶孔里的火引燃,刚好沉淀的豌豆浆也差不多了,江花把上面一成水倒掉,只留下一节指头高度的水,然后搅拌均匀,一瓢接一瓢舀进锅里。
然后不停搅拌,一直搅,一直搅,中途还要去添一把柴禾,锅里的糊糊差点糊锅了。终于搅到锅里的冒大泡,江花又赶紧跑到灶孔前退了一些火出来,继续小火搅拌。
等到可以挂在筷子上时,锅里的糊糊就算是成了,江花把糊糊舀出来装入大圆碗中凝固放凉。
忙完这一通江花也饿了,看了看外面的日头,这个时候吃个午食也差不多,刚好锅里还有余温,江花把早上娘亲做的红薯稀饭和馍馍热了热。
热饭的功夫,碗里的糊糊也成型放凉了,江花切了一小块下来切丝凉拌,麻麻辣辣的凉粉拌着脆爽的大头菜,美滋滋地吃了一顿午饭。
午饭后,也不知道是忙了一上午累的还是中午太炎热了江花只觉得犯困,困了那就去睡觉,等江花一觉睡醒后,言氏和江长青已经回来了。
“爹,娘,你们回来了?”
江花迷迷瞪瞪起床,想着以后午觉可不能睡太久了,睡完一点也不轻松,反而越来越疲惫。
江长青和言氏回来没听见动静,在厨房看了一圈没有看见闺女,只看到了闺女做出来的凉粉,言氏去了闺女的卧房看到闺女睡的正香,便没有把孩子喊醒。
夫妻俩在厨房看着做出来的凉粉,以及做凉粉时江花垫脚用的小板凳,葫芦瓢
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