第17章 欧若拉的东煌菜馆？(4/4)
导下，小心翼翼地切着豆腐，虽然动作有些生疏，但神情十分专注。
欧若拉在一旁帮忙递着调料，不时补充一些自己学习时的心得。
“豆腐切成小块后，要先放入开水中焯一下，这样能去除豆腥味，还能让豆腐更加嫩滑。”逸仙一边示范，一边说道。
吕佐夫在旁边跃跃欲试，迫不及待地想要自己动手操作一番。
不知火看着锅中翻滚的豆腐，眼神中流露出一丝好奇。
埃姆登则仔细地观察着每一个步骤，时不时提出一些问题。
在逸仙的悉心指导下，众人渐渐掌握了麻婆豆腐的制作要领。当一盘色香味俱全的麻婆豆腐出锅时，大家脸上都洋溢着成就感。
林宇尝了一口自己参与制作的麻婆豆腐，脸上露出惊喜的表情：“自己做出来的味道就是不一样，太有成就感了。以前总吃泡面，都快忘了真正美食的滋味，以后一定要多跟逸仙学习。”说着，他眼神中闪过一丝好奇，继续问道，“逸仙，像开水白菜和佛跳墙这样的名菜，你能做吗？我只是听闻过它们的大名，却从未品尝过。”
逸仙闻言，唇角微微上扬，露出温婉的笑容：“这两道菜都颇具难度，不过逸仙曾有幸学习过。开水白菜看似朴实，实则对高汤的要求极高，需以老鸡、老鸭、猪蹄、火腿、肘子等食材文火慢炖八九个小时，之后还要用猪肉蓉吸附杂质，方能得到清澈却鲜味十足的高汤，再搭配精修过的白菜。而佛跳墙更是讲究，其食材丰富多样，有鲍鱼、海参、鱼唇等三十余种，对食材的处理和烹饪顺序都有严格要求，光是准备食材就需耗费不少心思，制作起来也颇为繁琐。”
吕佐夫一听，眼睛瞬间亮了起来：“听起来就很厉害，好想尝尝！”
埃姆登也轻轻点头，眼中满是期待：“若能品尝到这两道名菜，想必是极好的。”
不知火虽没说话，但眼神中也流露出一丝期待。
逸仙见状，轻声说道：“只是这两道菜的食材准备起来有些复杂，若大家不着急，等准备好食材，逸仙可以为大家尝试制作。”
林宇连忙点头：“那真是太好了，我已经开始期待了。有机会一定要跟逸仙学习制作这两道菜。”
