第四十一章(2/3)
要来帮忙，宋玥却委托兄弟仨拿了一小包海椒圈去城里各个药店、杂货铺子、南北货铺子里淘换，找到问好价格，就赶紧回来告诉她。
打发了三个孩子出去寻找，但是宋玥却不抱多大希望，只因为她在南水门逛了两天，找遍了那边的大小铺子，都没找到海椒售卖。只有一两家店主见过，说是岭南南诏那边有人种植，用来除湿气祛瘴疠的。
这个时代，其实也有辛辣味的调料，主要是干姜、姜黄和、茱萸，以及白苏、紫苏、辣蓼这些，都有辛香味道。但是，这些调味料的辛辣味儿没有辣椒那么纯粹，往往还伴有独有的香气。用它们可以制作食物，但拿某一种或者某几种来替代辣椒，却很难实现。
宋玥压着心里的焦虑，在铺子和院子两处忙碌，应酬完客人，比较大的空档，她就回到院子里，把周氏抹好调料的泡菜装进干净的大缸，压实，封闭缸口，进行发酵入味儿。
这一批制作的泡菜量比较大，储存措施一旦有不当之处，很容易引发杂菌感染，导致泡菜制作的失败。所以，入缸、储存的每一步她都仔仔细细地力求做到最好，不敢有半点儿马虎。
婆媳俩忙了整整一上午，过了午时，所有的菘菜才上完料、全部入缸。
宋玥负责入缸的活儿，手不可避免地接触泡菜的调料，也就再次不可避免地双手被辣椒刺激的红肿、火辣、生疼。但她顾不得自己个儿，完成之后，立刻回去查看周氏的双手，见她的双手果然也红红肿肿的……
“不是让你用刷子的吗……”宋玥忍不住问。
周氏笑着摇摇头，反而拉了宋玥的手，按进冰凉的井水中：“刷子哪有手得劲儿，看你的手肿的，赶紧的，用井水湃湃！”
宋玥眼睛有些发潮，她微微垂着眼，任周氏把她的手按进井水中。
火辣发烫的手掌浸在井水中，生生的疼痛有所缓解。宋玥浸了片刻就把手拿了出来，并把周氏的手按进水中湃着，然后，走去铺子里，打了小半碗醋过来，给周氏的手掌抹上一层醋……烧烫伤或者辣椒的灼痛感，可以用醋或者酱油缓解，浸泡、涂抹都有效。
午饭后，宋玥都没有继续忙乎，而是拉着周氏、带着俩孩子，一起回屋略作休息。
一上午的劳动强度大，
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