第七十七章(2/3)
发上，等面发开了，再用全都有拿来的新高粱面儿、粟子面添上蒸窝窝。又给周氏一百个钱，让她去胡家肉摊子买点儿肉。
家里大人都忙乎，没人照看小安哥，周氏就带着孙子一起上街买肉。结果，两刻钟之后，祖孙俩回来，小安哥手里多了串糖葫芦，周氏手里却只拎了一串猪下水。
“俺还想着买两根骨头炖汤呢，结果胡娘子说，这些日子的骨头都让唐家包了圆儿，想吃也没得了！”
宋玥见她图便宜买回一挂猪下水，有些哭笑不得，却也不嫌弃，只让她先下手清理。等去了秽物和血水，宋玥拿了粗盐罐儿过来，把猪肚、猪肠子用粗盐细细地揉搓一遍，漂洗干净，又抓了两把高粱面儿搓了一遍，去粗盐的咸涩味儿，也去残存的异味儿，之后再用清水漂洗干净。
她这么一通忙乎，用了足足小半罐儿粗盐，小一斤高粱面儿，算起来也有好几个钱了。周氏在旁边看得心疼的直抽抽，低声念叨再不买猪下水了，买着便宜，回来耗费太大。就这，还没算一桶一桶的井水和耽误的功夫呢。
宋玥把她心疼的脸色看在眼中，低声叨咕也听在耳朵里，心里好笑，面上却只作听不见，我行我素，直到把猪下水洗的没了异味儿方才罢手。
猪下水说起来上不了台面，但收拾干净了，做好了，香气却丝毫不比猪肉差。特别是猪肚猪肠这些，炖熟烀烂了，肉质软嫩劲道，油头足，咬一口油香四溢的，特别让人满足。
宋玥洗干净，把大锅刷洗干净，添满水，猪下水都是整个儿下锅，放进一个香料包，盖上锅盖，大火烧开小火焖煮。等面发开了，周氏就在锅帮子上烀一圈儿饼子，再把笼屉装到锅上，上边蒸窝窝。
不到正午呢，浓郁的化不开的肉香就从江家溢出去，飘散进街巷、邻舍家里去，甚至，一路飘荡到巷口大街上去，勾地四邻八舍的小孩子忍不住过来探头探脑，也勾地大街上的行人忍不住驻足吸吸鼻子。
有人就想着是唐家食铺子的香味儿，结果进去才发现，屋里的香味儿还不如屋外的浓呢。
于是，就有人问：“这是哪里又开了食铺子？”
另有人又道：“闻着就是肉香，不像是食铺子，倒像是卖卤货的卤水铺子呢！”
唐娘子早
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