第5章 欧洲贵族遗产里的奢华(4/6)
墙上挂着两幅 18世纪德国画家 caspar david friedrich的原作，餐桌中央是一条由白色玫瑰、丁香与雪松编织而成的花艺装饰，古典主义与老钱气息交融，仿佛时光倒流至旧日贵族的盛宴。
今晚的晚宴，既是唐家酒庄的传统，也是资本精英们的社交游戏场。
站在主桌前的，是酒庄庄主 johann von reichenbach（约翰·冯·赖兴巴赫），一位六十出头的德国贵族，身穿深蓝色丝绒西装，胸前别着一枚家族纹章胸针，手中轻轻晃动着一杯琥珀色的雷司令。
他身旁站着首席酿酒师 gunther ken（京特·克劳森），56岁，头发花白，身形修长，穿着一身剪裁得体的三件套，双手交叠在胸前，带着典型德国人的严谨。
johann轻轻敲了敲酒杯，声音稳重而醇厚：“女士们、先生们，欢迎来到赖兴巴赫家族酒庄。”
他微微顿了顿，目光扫过桌边的宾客，微笑道：“今年是雷司令的黄金年份，我们在摩泽尔与莱茵黑森的两片特级园区，迎来了气候极其稳定的一年。”
gunther轻轻点头，接过话语，嗓音低沉而精准：“2025年的雷司令有三个特点：阳光充足但夜温较低，使得葡萄酸度更活跃，糖分与酒精度达到完美平衡；少量贵腐菌的作用，让晚收型雷司令带有更复杂的蜂蜜与杏桃香气；而在我们的‘珍藏级干型雷司令’中，石灰岩土壤带来了极其精细的矿物感。”
他停顿了一秒，微微一笑：“今晚，我们将为各位提供不同年份、不同风土的雷司令，并搭配由法国米其林三星主厨 urent unier设计的八道式菜单。”
-----------------
ae-bouche（开胃小品）：
香煎鹅肝慕斯，搭配黑松露脆片——配酒：2019年 osel kabit雷司令（清爽酸度，平衡鹅肝的油脂）
hors d"uvre（前菜）：
法国吉拉多生蚝，柠檬鱼子酱&香槟泡沫——配酒：2020年 rhehessen trocken雷司令（干型，带有柑橘与矿物气息）
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
