第10章 美酒出炉(3/4)
。
刘昆淡淡地说道：“丁老就按我说的办吧。”
丁老头还想说什么，看刘昆那不好说话的样子，讪讪地没有多嘴，只是应了一声道：“诺！”
刘昆见他唯唯诺诺的样子，不由得心头好笑。
他微笑着说道：“丁老，你以后俸禄翻倍。但本少爷有话在先，按本少爷说的做，即使搞砸了，本少爷也不怪你。”
顿了顿，又接着说道：“但如果你胡来，即使做得再好，本少爷也会赶你走，明白吗？”
恩威并重，驭人之道！
丁老头诚惶诚恐，但心里又很高兴，恁谁涨工资了会不高兴吗？
有了大少爷的这句话，丁老头就放心了。
对于酿酒过程，丁老头给刘昆详细做了讲解。
小麦、粟米先浸泡一整天，然后放在大铁锅稍微煮到六七分熟。
然后倒入圆柱形的大木甑中，完全蒸熟之后，再摊在木板上晾凉了。
再用酒曲搅拌均匀，然后放到陶制大瓮中发酵。
这些酿酒工艺，和他记忆中后世的做法差不多。
关键就在酿酒原料和蒸馏上，所酿造的酒也就天差地别了。
第一批木稷用了十石，大概600斤，蒸熟之后整整装了十大瓮。
发酵期间，刘昆让丁老头每天打开盖子搅拌一次。
虽然丁老头从未如此做过，无法理解，但还是照做了。
到了第八天，丁老头信誓旦旦地说，发酵到这个程度差不多了。
刘昆虽然了解流程，但并没有实际操作过，于是就从善如流了。
这期间，刘昆让人打造的蒸馏设备也到了。
出于保密的需要，刘昆专门在旁边搞了个蒸馏室。
烧火的灶台都在外面，里面除了天窗，其他窗户都是紧闭的。
主打就是一个保密，因为这太容易给人学去了。
开始蒸馏那天，刘昆特意调来了高顺，让他派私兵将酿酒作坊团团围住。
众人对刘昆小题大做大为不解，但依然照做，谁叫人家是主子呢？
终于，东汉末年的第一炉蒸馏酒出炉了。
闻着那浓郁的酒精味，刘
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
