第159章 尝试炒茶(2/3)
安然嗯了一声，就搬着炉子去了杂物间那边，杂物间之前养过小鸡，但后来已经被收拾干净了，加上之前堆在这里的木板和木头什么的大部分被安东生拿去做了床，这会看着倒是敞亮了不少。
安然找了两个小一点的晒垫出来，直接把三背篓的茶叶倒在了上面，就开始挑选起来。还好他们摘得仔细，茶叶基本都是按照要求摘的，安然挑得很快，不一会儿就将杂质和不符合标准的茶叶挑了出来。这时，刘慧娘忙完厨房的事，过来帮忙一起挑选。
安然一边挑茶叶，一边给刘慧娘讲炒茶的要点，刘慧娘听得认真，不时点头。两人有说有笑，配合默契。
过了一会儿，院子外传来安东生的声音：“然儿，锅借回来了！”安然赶紧出去，只见安东生手里拿着一口看上去八成新的锅，雨水顺着蓑衣滑落。“你陈力叔家正好有口没沾过油的锅，说是专门用来烧水用的，让咱们用完再还。我把兔肉给他们送去，他们可高兴了。”安东生笑着说道。
安然接过锅，出去拿清水又仔仔细细洗了一遍，这才把它架在炉子上。她深吸一口气，准备大显身手，将这些茶叶炒制成上等好茶，为家里增添一份收入。刘慧娘也在一旁专注地看着，期待着这锅茶叶能带来的变化。
“爹，你去忙吧，这里有我跟娘就可以了。”安然见安东生还站在那里想帮忙，于是开口说道。
“嗳，那我去把柴火收拾一下，有什么事就叫我。”安东生说完就出了杂物间。
刘慧娘一边把火生了起来，一边继续挑选着茶叶。
安然等锅里的水汽干了，她把手伸到锅上方感受了一番，见能感受到锅底的温度时，才把半背篓的茶叶倒了进去。
刚一倒进去，茶叶便发出“滋滋”的声响，一股清新的茶香瞬间弥漫开来。安然熟练地用手翻炒着茶叶，动作轻盈而又迅速，让每一片茶叶都能均匀受热。
刘慧娘在一旁目不转睛地看着，“然儿，你这样不会烫手吗？”
安然手上不停，笑了笑，“不烫的，我这手没摸到锅呢，只搂了茶叶上来。”
炒茶一般分为三个步骤，杀青、揉捻、干燥。安然一边炒着茶，一边给刘慧娘讲解。杀青能让茶叶失去部分水分，变得柔软，便
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