第20章 这道菜，能和东兴楼比肩(1/3)

    嗯？？

    听老李这么一吆喝，等着取菜的街坊邻居们不由得将目光挪到了那盆辣白菜上面。

    刚刚都顾着看陈钧炒菜了，倒是把这盆小菜给忽略了。

    一般摆摊卖炒菜的，是不会提供茶水小菜的，甚至有的饭馆都没有免费的小菜。

    经老李这么一提醒，便有人开始找小碟子了。

    辣白菜看着红彤彤的，但是吃到嘴里辣中带甜，口感爽脆，就算是不怎么能吃辣的，也吃的很痛快。

    “嘶，这么好吃的小菜，小老板你怎么也不吱一声，快给我来碗米饭，我先拌着辣白菜垫一垫。”

    林瑶闻言有些委屈的说道：“我刚刚说了嘛，茶水小菜免费。”

    “哈哈哈哈。”

    说话的那人见林瑶这丫头委屈上了，又连忙安慰了几句，这才把好意思接过米饭。

    周围的人见状，也都纷纷围了上来。

    吃完之后，都忍不住感慨小老板大方，这辣白菜完全能拎出来单卖了。

    一份卖两毛钱，妥妥的有人要。

    只可惜辣白菜只有一小盆，经过几轮的洗礼，盆里只剩下一些汤汁了。

    而那些吃完辣白菜的客人们，感觉自己肚子更饿了。

    “小老板，我们的回锅肉炒好了没？”

    “马上马上。”陈钧两口锅左右开弓，忙得不可开交。

    虽然一锅里面炒好几份，但味道却丝毫不受影响。

    不一会，来订饭的街坊邻居们便领到了自己那份回锅肉。

    你还别说，单独炒一种菜效率就是高，两口锅一起开工，一次就能炒七八份。

    只是快归快，也不能影响炒其他菜。

    所以把订饭的回锅肉炒完，陈钧便开始准备下一道了。

    这道菜是肝腰合炒，制作难度要比回锅肉高。

    像回锅肉可以一次炒好几份，但肝腰合炒对火候要求比较高，一次只能炒两份，

    把炒锅清洗干净，陈钧往锅里添了适量的油。

    趁着热锅的功夫，陈钧把准备好的猪肝和猪腰拿了出来。

    这两种食材在家里的时候就已经处理好了，猪肝改刀，猪腰去骚。

  
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