第16章 又一家老板主动求“砸”？(4/5)

   江凡对着镜头，表情平静，“味道是有的，烟熏味，茶叶香，都出来了。但是，鸭子本身的底子稍差，能吃出不是最新鲜的，肉质有点柴，皮呢，炸得离‘酥化’还差一口气。给个‘良’吧，不算差。”

    刘建在一旁听着，额头又开始冒汗。

    接着是雪花鸡淖。

    【聚贤庄雪花鸡淖】

    【主要成分分析：鸡胸肉（可能添加嫩  肉粉），蛋清，高汤（粉剂冲调），淀粉…】

    【品质：中】

    【评价：外观尚可，洁白。但口感过于‘q弹’，缺乏应有的嫩滑和鸡肉清鲜。高汤味道寡淡，鲜味主要来自味精。无‘真味’能量。】

    【系统提示：这个不好吃，滑溜溜的像假的一样。经验值+5】

    江凡皱了皱眉：“这道雪花鸡淖，形是有了，但神差得远。入口太弹，不清爽，鸡肉的鲜味几乎没有，高汤味也不对，像是用粉冲的。跟蜀香苑的比，差距明显。这道菜，只能给‘中’。”

    直播间里也开始议论。

    “果然，不是每家主动邀请的都有底气啊。”

    “主播的嘴太叼了，昨天刚吃了顶级的，今天吃啥都觉得一般了。”

    “我觉得主播说得挺客观的，没有故意踩。”

    麻婆豆腐和藤椒仔排随后也被一一品尝、点评。麻婆豆腐，豆瓣酱不够香，勾芡略厚；藤椒仔排，藤椒油是用的成品，麻味够，但香味不足，仔排炸得有点过火。

    系统评价基本都是“良”或者“中”，经验值加得也寥寥无几。

    一顿饭吃完，江凡放下筷子。

    刘建紧张地看着他，等待最终的“判决”。

    江凡看向镜头，总结道：“好了家人们，今天聚贤庄的探店就到这里。总的来说，这家店环境不错，服务也到位，菜品呢，看得出是想做好，也下了一些功夫，比上不足，比下有余。没有用地沟油，没有用劣质添加剂，这点值得肯定。但要说‘真味’，那还差得远。食材的选择，调味的细节，火候的把控，都还有很大的提升空间。”

    他顿了顿，给出了最终评分：“综合来看，我给聚贤庄……三颗星。可以一试，但别抱太高期望。”

    说完，他看
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