第112章 糯叽叽，酸甜酸甜的酸枣糕！(1/4)
黏糊糊的酸枣果肉进过反复揉 搓后，基本都融合成在一起了。
而酸枣果肉里面包裹着的果核，也在祝青峰一次又一次的揉 搓下，逐渐从果肉里分离了出来。
它们像一颗颗木头珠子，不知道的，还以为是什么好吃的坚果。
但其实酸枣果核里面并没有果仁。
里面基本是实心的。
将果核去除后，就只剩下一团像糯米团子一样的黄白色胶状物。
到这，酸枣糕的制作过程就已经完成大半了。
祝青峰洗了把手，打开手机直播。
“呼，差不多了。”
“虽然是第一次做，但感觉没有翻车啊。”
祝青峰对着镜头，展示自己的结果。
“你们看，这就是将酸枣果肉搅拌在一起后的样子，怎么样？像不像你们平时吃的驴打滚？”
直播间的观众一看，纷纷发出不可思议的弹幕。
“我去，咋变成这样了？”
“这是酸枣做的？你确定用的不是糯米粉？”
“酸枣的果肉这么黏糊吗？看起来还真有点像驴打滚。”
“不愧是著名美食博主，这手艺和我奶奶有的一拼，我奶奶做的酸枣糕的时候，就是这样的！”
“我记得这玩意好像还要拿太阳底下晒几天吧？最终成果好像是深褐色的。”
“没错，传统的工艺做法就要用太阳晒。”
“但我看了下后面几天的天气，好像不太好，所以我就不打算用太阳晒，改用烤箱。”
“不过在用烤箱烤制前，还要加入白砂糖进行调味。”
“一般的话，酸枣和白砂糖的比例是1:05，但我比较喜欢吃甜的，所有就用1:1的比例了。”
说罢，祝青峰便去橱柜里面拿出一大包白砂糖，然后按照1：1的比例倒入酸枣团里。
“这些糖不需要用开水化开，直接和倒进来和酸枣肉搅拌均匀就行了。”
“要是加水化开的话，可就要翻车了。”
祝青峰一边用手搅拌，一边提醒直播间的观众。
经过七七八十一次搅拌后，白砂糖已经彻底和酸枣团合二为一了
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