第五十二章 新年到(3/3)

她打算好好做个年夜饭，让大家尝尝加了醋的糖醋排骨、红烧鱼，还有拿醋调的凉拌菜。

    柿子饼开年是不能卖了，不过这做醋的工艺，现在还没有人掌握。

    销路也已经想好，她打算拿这些醋先去月满楼试试。

    等月满楼的人吃着好，就可以拿去粮油铺子寄卖。

    杜清霜系上围裙，开始忙碌起来。

    她将清洗好的排骨一根根洗净，过热水焯去血沫。

    油热后，她放入糖，用铲子轻轻翻炒，糖色渐渐变得金黄诱人。

    然后倒入过好水的排骨，依次放入盐、酱油、醋和葱姜蒜这些调料。

    这些辛香料快要用完了，这几日她每次摆摊都会去那天那个卖葱蒜的小哥呆过的地方询问，但一直都没有见到。

    而月满楼的葱蒜也找不到地方买，只能从杜清霜这里购入。

    现在空间里的都快用完了，看来过完年是需要去镇上好好打听那个少年。

    杜清霜边给锅里加水，边想着少年的事，手里的动作不停。

    她看着锅里的排骨在汤汁中翻滚，听着那咕噜咕噜的声响，闻着那扑鼻的香气，心中充满了期待。

    等大火收汁后，一道色泽红亮，酸甜可口的糖醋排骨就做好了。

    家常红烧鱼也很好做，杜清霜用的是奶奶的做法。

    她将鱼去鳃和内脏，还有鱼鳞洗刷干净，一面划上三刀方便入味。

    锅里的油六成热后，将鱼稍微煎至金黄。

    用小碗倒入糖和盐用热水化开，再倒入少量醋和酱油，还有黄酒，搅拌均匀倒入锅中。

    等汤汁收的差不多，盛入盘中，红烧鱼在盘子里散发着诱人的香气，惹的杜清霜咽了咽口水，她也很久没吃这道菜了。

    接着，杜清霜还做了一道香气四溢的鸡汤和几道清爽可口的素菜。

    灶火熊熊，锅铲翻飞，经过一个时辰的精心烹制，今晚的年夜饭终于大功告成，摆满了整张桌子。

    家中几个男人合力将自家的桌子椅子都搬了过来，露天席地虽有些寒意，但在这大好的日子里，一家人围坐一起，热热闹闹的氛围仿佛能驱走所有的严寒。